食品安全危机风险管理的定量分析-猫眼课题宝

食品安全危机风险管理的定量分析

批准号：

18780167

负责人：

UJIIE Kiyokazu

金额：

$2.44万

依托单位：

The University of Tokyo

依托单位国家：

日本

项目类别：

Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

财政年份：

2006

资助国家：

日本

项目状态：

已结题

起止时间：

2006 至 2008

来源：

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18780167/

关键词：

食品安全問題食品安全性スキャンパネルデータ消費者行動分析離散選択分析マルチレベルモデル表示政策評価選好異質性表紙政策評価多変量解析表示制度消費者異質性

项目摘要

项目成果

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近年、食品安全問題が頻発する中で,食品安全を担保する消費者行政の拡充が求められている.そこで本研究では,(1)食品の品質情報についての非対称性への対応策として,食品ラベル制度の消費者評価(2)食品安全事故による外部経済性,について分析をおこなった.本研究の分析は次のとおりであった.まず『無知の費用』の概念に基づいた食品表示制度による消費者便益の分布を推定し,社会的合意形成のあり方によっては,表示内容のオーバースペックを誘引してしまう可能性を指摘した.また,冷凍食品を題材とし,実際に起こった食品安全事故前後の消費動向を分析し,責任企業以外にも事故の影響が広がっていることを指摘し,安全事故の外部経済性の存在を示した.

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会议论文

地域ブランドに対する消費者評価-仙台牛を事例とした居住地ならびに認知度での差異についての分析

区域品牌的消费者评价——以仙台牛肉为例的居住地与认知度差异分析

DOI： --

发表时间： 2009

期刊：

影响因子： --

作者：

[駄田井久, 佐藤豊信, 中島祐喜, 駄田井久,吉田晋一,竹内重吉,佐藤豊信, 吉田晋一,佐藤豊信,駄田井久, 吉川尚子, 池見亮,駄田井久,佐藤豊信, 吉川尚子, 井上智博,駄田井久,佐藤豊信, 竹内重吉,佐藤豊信,駄田井久, 吉川尚子, 福田恵子,佐藤豊信,駄田井久, 駄田井久,佐藤豊信,石井盟人, 氏家清和, 氏家清和, 氏家清和, 氏家清和, 氏家清和, 氏家清和]

通讯作者：氏家清和

食品表示と消費者行動に関するスキャンパネルデータ分析

食品标签和消费者行为的扫描面板数据分析

DOI： --

发表时间： 2007

期刊：

影响因子： --

作者：

[UJIIE, Kiyokazu, 氏家清和, 氏家清和, 氏家清和]

通讯作者：氏家清和

いけないことを「起こさない」責任-ミートホープ事件とフードシステム-

不让坏事发生的责任——肉食希望事件和食品系统——