質量分析器を用いた匂いの記録再生システムの研究

基于质谱仪的气味记录与回放系统研究

• 批准号: 07F07391
• 负责人: 中本 高道
• 金额: $ 1.47万
• 依托单位: Tokyo Institute of Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2007
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2007 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-07F07391/
• 关键词: 質量分析器; 匂いの記録再生; イオン化電圧; 匂いのダイナミックレンジ; マススペクトル; 非負拘束付き最小二乗法; レシピ; 匂いのダイナーミックレンジ; 実時間質量分析器; 匂い調合装置; 匂いレシピ; マススペクトラム; 香気成分; 揮発性

本研究では、質量分析器を用いた匂いの記録再生システムの研究を行った。匂いの記録再生システムではセンサアレイの応答パターン(この場合はマススペクトル)が一致するように複数の要素臭の調合比を決定し、その調合比を用いて匂いの再生を行う。他の研究で多数の精油マススペクトルから基底ベクトルを抽出して要素臭を調合する実験を行った。本研究では、その研究で調合した要素臭の測定を行ったが、一部の試料に関して感度が十分に得られなかった。揮発性の低い精油に関しては十分な感度が得られなったために、精油を気化させる方法を検討した。面ヒータに液体を滴下して気化させる方法を当初検討したが、匂いが広がって実際に質量分析器に気化したすべての匂いがはいるわけではないので十分ではなかった。そこで、ステンレスのT型コネクタにヒータ線を巻いた気化器を製作して注入した液体を気化させて質量分析器に導入するようにした結果、匂いを質量分析器に注入する効率が増して低揮発性の精油に対する感度が向上した。また、開発した気化器と実時間質量分析器を用いて料理の香りの記録実験を行った。マーボー豆腐の香りを同じ7つの要素臭を用いて記録した。記録の際は、液体試料を小型気化器を用いて蒸発させて実時間質量分析器で測定した。匂いの調合にはオートサンプラを用いた。あらかじめ各要素臭のマススペクトルを測定し非負拘束最小二乗法を用いて対象臭の構成比を求めた。記録した構成比の誤差はすべて5%以下であった。

In this study, the mass analyzer was used to record and regenerate the mass analyzer.匂いのrecord reproduced システムではセンサアレイの応respond パターン (このoccasion はマススペクトル) The plural elements of the consistent するように are smelly and the blending ratio is decided. He has researched many essential oils, including extracting essential oils and blending them into essential oils. The purpose of this study is to measure the blending, smell, and odor of the components, and to test the sensitivity of the test sample. Essential oils with low volatility have high sensitivity and low volatility, and the essential oils have been transformed using the same method. Noodles are made with liquid dripping.に Mass analyzer に気化したすべての匂いがはいるわけではないので十ではなかった.そこで, ステンレスのT-type コネクタにヒータ line を巻いた気 Chemical analyzer を production して injection した liquid を気 Chemical させて mass analyzerにImport the results of するようにした, 匂いをmass analyzer にInject するefficiency が噗してlow volatility essential oil に対するsensitivity がUPした.また, 开発した気化器と実 Time Quality Analyzer を Use いて菜の香りのrecord実験を行った.マーボーTofuの香りを同じ7つのelements smellyを用いてrecordした. The recording conditions and liquid samples were measured using a small-scale denitrator and a time-mass analyzer.匂いの合にはオートサンプラを用いた. The non-negative constrained least squares method is used to measure the odor of each element and determine the composition ratio of the odor by using the non-negative constrained least squares method. The error of recording composition ratio is less than 5%.

项目成果

Odor Recorder Capable of Wide Dynamic Recordable Range Based on Higher Order Sensing and Signal Extraction Technique for Small Signal

• DOI: 10.1109/jsen.2008.2011072
• 发表时间: 2009-01-01
• 期刊: IEEE SENSORS JOURNAL
• 影响因子: 4.3
• 作者: Somboon, Pakpum;Wyszynski, Bartosz;Nakamoto, Takamichi
• 通讯作者: Nakamoto, Takamichi

Development of odor recorder based on real-time mass spectrometry

基于实时质谱的气味记录仪的研制

• 发表时间: 2008
• 作者: P.Somboon;T.Nakamoto
• 通讯作者: T.Nakamoto

Odor recorder based on real-time mass spectrometry

基于实时质谱的气味记录仪

• 发表时间: 2008
• 作者: P. Somboon;T. Nakamoto
• 通讯作者: T. Nakamoto

Study of odor recorder based on real-time mass spectrometry with variable ionization energy

基于变电离能实时质谱的气味记录仪研究

• 发表时间: 2009
• 作者: P.Somboon;T.Nakamoto
• 通讯作者: T.Nakamoto

Extension of recordable range of odor based on real-time mass spectrometry

基于实时质谱法扩展气味的可记录范围

• 发表时间: 2008
• 作者: P. Somboon;T. Nakamoto
• 通讯作者: T. Nakamoto