Influence of dual task including mastication on stress

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ガム咀嚼が、ストレスの緩和、軽減に寄与する可能性が高いと言われている。これまでの申請者らの前頭前野の活動量、自律神経機能、心理的指標などを用いた神経生理学的な研究でも、ガム咀嚼がストレスを緩和することが確認できた。一方、脳機能の活性化、脳血流の改善に、運動と思考力を働かせる二つの課題を同時に行うデュアルタスクが有効とされている。本申請の研究の目的は、ガム咀嚼を含めたデュアルタスクが、ストレス緩和・軽減に及ぼす影響を検討することである。ストレス課題は，これまでの多くの研究において安全性が確立され，かつストレスと認知されている国際音響刺激IADS（The NIMH Center for the Studyof Emotion and Attention at the University of Florida）とする。デュアルタスク課題としてはガム咀嚼および引き算、ガム咀嚼およびしりとりを用いてきた。これにコロナ禍による不活性の対策としてウォーキングを加えている。測定，評価項目としては、①前頭前野脳活動状態の評価を，NIRS:光イメージング脳機能測定装置（Spectratech OEG-16およびNeU HOT-1000）を用いて行う。②脳波を後頭部にてポータブル脳波計（ミューズブレインシステム）を用いて測定し，各タスクにおけるα波，β波，θ波の出現率の変化を求める。③自律神経反応を，心拍数ならびに周波数解析（心拍変動解析）を行い交感神経と副交感神経の全体のバランスを検討する。④免疫系の指標には，唾液コルチゾール濃度を用いる。⑤心理状態については，日本版STAIの状態不安尺度による評価を行う。⑥感情評価は10段階のVAS値を用いて評価する。