The molecular basis of bovine colostrum kappa casein for inhibitory mechanism against human rotavirus infection

牛初乳κ酪蛋白抑制人轮状病毒感染机制的分子基础

• 批准号: 21580325
• 负责人: KANAMARU Yoshihiro
• 金额: $ 3.16万
• 依托单位: Gifu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21580325/
• 关键词: カッパカゼイン; ロタウイルス; 牛乳; 糖鎖; 腸管感染症; 食品; PNAレクチン

Human rotavirus (HRV) is a major etiologic agent of severe infantile gastroenteritis. In this study, we investigated the inhibitory effect of bovine kappa casein (к-CN) against HRV infection. к-CN is the only casein characterized with O-linked glycans. Deglycosylated casein obtained by neuraminidase and O-glycosidase treatments did not exhibit the anti-HRV activity, suggesting that O-linked glycan structure in к-CN is essential for its antivirus activity. From the analysis of MALDI-TOF MS, the composition of к-CN glycan was different between mature milk and late colostrum obtained from normal cows at 6-7 day after parturition. Experimentally indicated slightly higher activity of k-CN from the latter than that from the former could be ascribed to the difference in the attached carbohydrates.

人轮状病毒（HRV）是婴幼儿重症胃肠炎的主要病原体。本研究探讨了牛κ酪蛋白（к-CN）对HRV感染的抑制作用。к-CN是唯一一种以O-连接聚糖为特征的酪蛋白。通过神经氨酸酶和O-糖苷酶处理获得的去糖基化酪蛋白没有表现出抗HRV活性，表明к-CN中的O-连接聚糖结构对其抗病毒活性是必需的。从MALDI-TOF MS分析可知，正常奶牛分娩后6-7天的成熟乳和后期初乳中的к-CN聚糖组成不同。实验表明，后者的k-CN活性略高于前者，这可能归因于所连接的碳水化合物的差异。

项目成果

ヒトロタウイルス感染の予防と症状軽減化に有効な牛乳タンパク質

牛奶蛋白可有效预防人类轮状病毒感染并减轻症状

• 发表时间: 2010
• 作者: Yamamoto;S.;Takanohashi;K.;Hara;T.;Odani;S..Suzuki;A.;Nishiumi;T.;金子大二郎,楊鵬,熊倉俊郎;金丸義敬
• 通讯作者: 金丸義敬

ウシ後期初乳κ-カゼインのヒトロタウイルス感染阻害作用の解析

牛晚初乳κ-酪蛋白对人轮状病毒感染的抑制作用分析

• 发表时间: 2011
• 作者: 村西晴香;山本真弓;ツェーランジョマ;稲垣瑞穂;シジル;内田健志;川西貴;矢部富雄;金丸義敬
• 通讯作者: 金丸義敬

ヒトロタウイルス感染に及ぼすウシ後期初乳κ-カゼインの防御効果

牛晚初乳κ-酪蛋白对人轮状病毒感染的保护作用

• 发表时间: 2012
• 作者: 村西晴香;山本真弓;ツェーランジョマ;稲垣瑞穂;シジル;内田健志;川西貴;矢部富雄;金丸義敬
• 通讯作者: 金丸義敬

牛乳カゼインによるヒトロタウイルス感染阻害作用の解析

乳酪蛋白对人轮状病毒感染的抑制作用分析

• 发表时间: 2010
• 作者: 村西晴香;山本真弓;ツェーランジョマ;稲垣瑞穂;シジル;内田健志;矢部富雄;金丸義敬
• 通讯作者: 金丸義敬

マウスに腸組織損傷に及ぼすウシの後期初乳の影響

晚期牛初乳对小鼠肠道组织损伤的影响

• 发表时间: 2010
• 作者: ツェーランジョマ;村西晴香;内田健志;斎藤正一郎;矢部富雄;金丸義敬
• 通讯作者: 金丸義敬