L-Lactate fermentation of organic wastes by Bacillus coagulans for utilization as livestock feed

凝结芽孢杆菌发酵有机废物用作牲畜饲料

• 批准号: 21760418
• 负责人: AKAO Satoshi
• 金额: $ 1.66万
• 依托单位: Tottori University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21760418/
• 关键词: Bacillus coagulans; L-乳酸; PCR-DGGE; プロテアーゼ活性; 発酵飼料; 生菌剤

Thermophilic L-lactic acid fermentation was conducted to utilize organic wastes as livestock feed. The aims are to preserve feed quality by fermented lactic acid and to accelerate feed digestion by partial hydrolysis in the fermentation. 6% of lactic acid prevented proliferation of bacteria consuming lactic acid; this concentration might be an indication for quality preservation of the fermented products. Thermophilic L-lactic acid fermentation partially hydrolyzed soy bean and jatropha proteins. The fermentation might provide easy digestion and absorption like natto's effect. PCR-DGGE analysis of the fermentation of kitchen wastes indicated that Bacillus coagulans as inoculum and some bacteria including lactic acid bacteria were detected. Hazard assessment of detected bacteria will be next challenges.

进行了嗜热L-乳酸发酵，以利用有机废物作为牲畜饲料。目的是通过发酵乳酸来保持进食质量，并通过发酵中部分水解来加速饲料消化。 6％的乳酸阻止了饮用乳酸的细菌的增殖；这种浓度可能表明发酵产品的质量保存。嗜热L-乳酸发酵部分水解大豆和留星蛋白。发酵可能会提供易于消化和吸收，例如Natto的作用。对厨房废物发酵的PCR-DGGE分析表明，库瓜菌作为接种物和一些包括乳酸细菌在内的细菌。检测到的细菌的危害评估将是下一个挑战。

项目成果

生ごみを用いた非滅菌高温L-乳酸発酵におけるD-乳酸生成が起こり得る時期と関与する菌種

利用食物垃圾进行非无菌高温 L-乳酸发酵生产 D-乳酸的时机和所涉及的细菌种类

• 发表时间: 2010
• 期刊: 環境工学研究論文集 巻47
• 作者: 榮祐介;赤尾聡史;前田光太郎;細井由彦
• 通讯作者: 細井由彦

生ごみを用いた高温L-乳酸発酵における微生物群集の時系列解析

餐厨垃圾高温L-乳酸发酵过程中微生物群落的时间序列分析

• 发表时间: 2010
• 作者: 島崎大;国包章一;栄祐介
• 通讯作者: 栄祐介