Development of low temperature and high humid storagesystem for fresh produce by using nano-sized mist

利用纳米级雾气开发生鲜农产品低温高湿储存系统

• 批准号: 22380138
• 负责人: UCHINO Toshitaka
• 金额: $ 9.73万
• 依托单位: Kyushu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22380138/
• 关键词: 流通管理; 超微細ミスト; 青果物; 高湿貯蔵; 光触媒; 殺菌; 数値流体力学; 気孔; 青果物品質

To develop a low temperature and high humid storage system for fresh produce by using nano-size mist, a simulation and experiments as follows were conducted; 1) simulation of changes in temperature, humidity and air velocity in a storage equipped with nano-size mist humidifier; 2) inactivation of microorganisms in the storage by photo catalyst; 3) removal of microorganism and dust in the storage by electrostatic precipitation; 4)control of transpiration of fresh produce stored in the high humid storage. As a result, a detailed distribution of temperature, humidity and air velocity was obtained and a possibility of disinfection and electrostatic precipitation in the storage was indicated. In addition a weight loss of fresh produce was controlled by the nano-size mist more efficiently than a larger size mist.

为了开发一种纳米雾低温高湿保鲜系统，进行了以下模拟和实验：1）模拟装有纳米雾增湿器的冷库内温度、湿度和风速的变化; 2）光催化剂对冷库内微生物的灭活; 3）静电除尘对冷库内微生物和粉尘的去除;（4）控制高湿贮藏保鲜产品的蒸腾作用。结果表明，该冷库内的温度、湿度和风速分布较为详细，并指出了采用静电除尘和消毒的可能性。此外，纳米尺寸的雾比较大尺寸的雾更有效地控制新鲜农产品的重量损失。

项目成果

農産施設における空中浮遊菌の殺菌に関する基礎的研究

农业设施空气细菌杀菌基础研究

• 发表时间: 2011
• 作者: 村田大地;小出章二;他
• 通讯作者: 他

農産施設空間内のバイオエアロゾルの捕集とその応用

农业设施空间生物气溶胶的采集及其应用

• 发表时间: 2011
• 作者: 小出章二;内野敏剛;他
• 通讯作者: 他

Assessment of postharvest attributes of fig (Ficus carica L.) fruit stored under high humidity environment

高湿环境下储藏的无花果（Ficus carica L.）果实采后特性评估

• 发表时间: 2011
• 作者: Hung;D.D.;Tanaka;F.;Uchino;T.
• 通讯作者: T.

Concentration of airborne microorganisms in a rice storage facility

大米储存设施中空气微生物的浓度

• 发表时间: 2012
• 期刊: J. JSAM
• 作者: Koide;S.;Yasokawa;D.;Omoe;K.;Uchino;T.
• 通讯作者: T.

CFDを用いた青果物における冷却最適化

使用 CFD 优化水果和蔬菜的冷却

• 发表时间: 2011
• 作者: 黒木禅;田中史彦;内野敏剛
• 通讯作者: 内野敏剛