SHOKUIKU approach at elementary schools and the influences to family.

小学的食趣教育方法及其对家庭的影响。

• 批准号: 22500796
• 负责人: AIBA Naomi
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Kanagawa Institute of Technology (2011-2012)National Institute of Health and Nutrition (2010)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22500796/
• 关键词: 食教育; 栄養教諭; 栄養情報

This study is to evaluate how SHOKUIKU (nutritional education)at elementary schools does affect the dietary life at home with focusing about the effectsof letters and menus about school lunch as an information tool. Our study revealed thatthe degree of interest was related with frequency of talking about food and diet andreading the letters about school lunch. In addition, the families who read the lettersabout school lunch more often changed their dietary habit healthier. The parents whointerested in SHOKUIKU could accept the information and changed their dietary habits.This study is the first to show the effects of information from school to families.

本研究旨在探讨国小营养教育对家庭饮食生活的影响，并以学校午餐的信函与菜单作为资讯工具。我们的研究发现，兴趣的程度与谈论食物和饮食以及阅读学校午餐信件的频率有关。此外，那些阅读学校午餐信件的家庭经常改变他们的饮食习惯，使他们更健康。本研究是第一次从学校到家庭的信息传递效果，发现学生家长对SHOKUIKU有兴趣，并能接受信息，改变饮食习惯。

项目成果

高齢者福祉施設入居者の排便状況が発酵乳製品継続摂取により改善された事例

老年福利机构居民通过持续摄入发酵乳制品改善排便状况的案例研究。

• 发表时间: 2012
• 作者: 関田頼子、饗場直美;ほか
• 通讯作者: ほか

ホームページを利用した保育園からの情報発信が保護者へ及ぼす食育効果について

关于利用幼儿园主页传播信息对家长的营养教育效果

• 发表时间: 2011
• 作者: 吉永弘美;饗場直美
• 通讯作者: 饗場直美

栄養教諭論II、実践研究

营养教师理论二、实践研究

• 发表时间: 2013
• 作者: Iwase H;Saito H;Nishimura T;Terada R;Nishizawa S;Oiso S;Kariyazono H;Nakamura K.;金田雅代
• 通讯作者: 金田雅代

Dietary glycemic index and glycemic load in relation to HbA1c in Japanese obese adults: a cross-sectional analysis of the Saku Control Obesity Program.

• DOI: 10.1186/1743-7075-9-79
• 发表时间: 2012-09-10
• 期刊: Nutrition & metabolism
• 影响因子: 4.5
• 作者: Goto M;Morita A;Goto A;Sasaki S;Aiba N;Shimbo T;Terauchi Y;Miyachi M;Noda M;Watanabe S;SCOP Study Group
• 通讯作者: SCOP Study Group

子どもの生活習慣について

关于孩子的生活习惯

• 发表时间: 2011
• 期刊: 学校給食
• 作者: Kariyazono H;Nakamura K. Pleiotropic;饗場直美
• 通讯作者: 饗場直美