A study on development of urban dairying and slaughter house in Pakistan and India

巴基斯坦和印度城市奶牛屠宰场发展研究

• 批准号: 22520802
• 负责人: NAKASATO Tsuguo
• 金额: $ 1.83万
• 依托单位: Fukuoka Prefectural University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2010 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22520802/
• 关键词: 南アジア地域研究; 人文地理学; 都市搾乳業; 白い革命; デイリー・コロニー; 南アジア; 大都市圏; グージャル・コロニー; 牧畜カースト; 屠場; タベラ; インド; デリー大都市圏; ムンバイ大都市圏; アーレー・コロニー; 南アジアの酪農; パキスタン; カラーチ大都市圏; 搾乳業者; パキスタンの酪農; ランディー・ベンスー・コロニー; プリ(puri)

Urban dairying developed during the British Colonial Period of India has been developed by the dairy colonies. In the two Metropolitan areas, Karachi & Lahore in Pakistan, urban dairying has continuously been developed through the increasing numbers of milch buffaloes & crossbreed cows. In the case of two Metropolitan areas, Delhi & Mumbai in India,urban dairying has been declined by the development of rural milk production after the beginning of1980`s and nowadays these dairy colonies have been faced with difficult problems as invasion of small-scale factories and poor workers. Most of these dairy colonies of two Metropolitan areas in India have become to be a slum. In these four Metropolitan areas, the modernization and consolidation of slaughterhouses have made progress in pursue of export of meat.

在英国殖民时期发展起来的城市乳品业是由乳品殖民地发展起来的。在巴基斯坦的两个大都市地区，卡拉奇和拉合尔，城市奶牛业通过不断增加的奶水牛和杂交奶牛数量而不断发展。在印度的德里和孟买这两个大都市地区，20世纪80年代初以来，由于农村牛奶生产的发展，城市乳品业已经衰落，现在这些乳品业殖民地面临着小规模工厂和贫困工人入侵的困难问题。印度两个大都市区的大多数乳制品殖民地已经成为贫民窟。在这四个大都市地区，屠宰场的现代化和整合在追求肉类出口方面取得了进展。

项目成果

明治期牛馬取引における牛馬市・牛馬宿の問題についてーパキスタン・シンド州など畜産流通調査との比較-

关于明治时期牛马贸易中的牛马市场和牛马客栈的问题——与巴基斯坦、信德等牲畜分布调查的比较——

• 发表时间: 2011
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫
• 通讯作者: 中里亜夫

パキスタン・カラーチ大都市圏における搾乳業と屠場に関する研究(1)-搾乳用主牛・牛の取引・流通と問屋制

巴基斯坦卡拉奇都市区挤奶业和屠宰场研究（一）——奶牛和奶牛的交易和分销以及批发系统

• 发表时间: 2011
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫
• 通讯作者: 中里亜夫

インド・デリー大都市圏のDairy Colony の展開

印度德里都市区乳制品殖民地的发展

• 发表时间: 2013
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫
• 通讯作者: 中里亜夫

明治期牛馬取引における牛馬市・牛馬宿の問題について-パキスタン・シンド州など畜産流通調査との比較-

关于明治时期牛马贸易中的牛马市场和牛马客栈的问题-与巴基斯坦、信德省等牲畜分布研究的比较-

• 发表时间: 2011
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫
• 通讯作者: 中里亜夫

パキスタン・カラーチ大都市圏における搾乳業と屠場に関する研究(1)-搾乳用水牛・牛の取引・流通と問屋制-

巴基斯坦卡拉奇都市区挤奶业和屠宰场研究（一）——挤奶水牛和奶牛的贸易和分销以及批发系统——

• 发表时间: 2011
• 作者: Kashima;Hiroshi;鹿嶋 洋;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;山口守人;中里亜夫;中里亜夫;中里亜夫;中村周作;中里亜夫;中村周作;中里亜夫
• 通讯作者: 中里亜夫