品質関連形質のゲノム情報解析と光質制御等によるネギ類の高付加価値化技術の開発

通过品质相关性状的基因组信息分析、光质量控制等开发葱类高附加值技术。

• 批准号: 11J02210
• 负责人: 谷口 成紀
• 金额: $ 1.02万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-11J02210/
• 关键词: ネギ; 遺伝資源; 機能性成分; QTL解析; 着色性; UVストレス

ネギにおいて遊離糖、ペクチン、含硫化合物(CSO)やポリフェノールなどは重要な品質構成成分でり、昨年までに、冬どりの様々なネギ遺伝資源、および、「下仁田」と「赤ひげ」のF_<2:3>(FAka)集団における成分組成を明らかにするとともに、育苗初期のUV-A暗期照射がネギ苗のアントシアニン含量の増加に効果があることを確認した。本年は、夏どりのネギ遺伝資源の成分組成を調査し、収穫時期の違いによる成分の動態を明らかにするとともに、FAka集団のQTL解析を通じてネギ特有の成分蓄積に関連の強い遺伝子座を特定し、高品質ネギの開発に有効な選抜技術の構築を目指すとともに、光制御による機能性成分向上に有効な栽培方法の開発を目指した。その結果、夏どりのネギ遺伝資源(24品種・系統)の品質構成成分の組成が明らかとなった。一方、FAka集団の連鎖解析から17連鎖群、312マーカーが座乗する728cMの連鎖地図を構築した。また、秋季の中間調査を基に行ったQTL解析の結果、着色性に関するQTLは検出されなかったものの、ピルビン酸生成量、総フェノール、遊離ガラクツロン酸、糖(スクロース、フルクタン)蓄積量に関するQTLが検出された。さらに、品質関連遺伝子のネギ系統間多型を検索して連鎖地図への振り分けを行った結果、「北葱」と「長悦」の交雑F_2集団ではペクチン代謝関連酵素がChr6a上に、フラボノイド代謝関連酵素がChr7a上に位置付けられた。最後に、育苗初期のUV-A暗期照射によるネギ苗のアントシアニン含量の増加は、播種後4週までは紫外強度1.0-1.4mW/cm^2程度の強い紫外線で誘導されるものの、4週～6週では0.65mW/cm^2程度の弱い紫外線の方が効果は高かった。これらのことから、光ストレスによる機能性成分の増大技術として、ネギ苗の生育に合わせて育苗初期は強強度の紫外線を、育苗後期は弱強度の紫外線を照射することが赤ネギのアントシアニン増加に効果的であることが明らかとなった。

It was confirmed that sugar, sulfur, sulfur compounds (CSO) and other important quality components <2:3>were added in the production process, and that the content of sulfur and sulfur compounds increased during UV-A dark period irradiation in the early stage of seedling growth. This year, the study of component composition of genetic resources in summer and summer, the analysis of QTL in FAka set, the identification of strong genetic loci related to the accumulation of genetic components specific to genetic resources, the development of high-quality genetic resources, the construction of selection technology, the development of functional components related to light control, and the development of cultivation methods. The quality components of the 24 varieties and systems of the genetic resources (24 varieties and systems) were analyzed. The genetic linkage of one side and FAka set was constructed by linkage group 17 and linkage group 312. Results of QTL analysis in autumn and autumn, QTL related to coloration, QTL related to acid production, QTL related to free acid, and QTL related to sugar accumulation were detected. In addition, the results of polymorphism analysis between quality related gene production systems showed that the F_2 population of "North onion" and "Changyue" had a reverse relationship between metabolic related enzymes on Chr6a and metabolic related enzymes on Chr7a. At the end and early stage of seedling, the content of ultraviolet radiation increased, and at 4 weeks after sowing, the ultraviolet intensity was 1.0-1.4mW/cm^2, and the ultraviolet radiation intensity was 0.65mW/cm^2. The enhancement technology of functional components in the early stage of seedling growth is characterized by strong ultraviolet radiation and weak ultraviolet radiation in the late stage of seedling growth. The enhancement technology of functional components in seedling growth is characterized by strong ultraviolet radiation and weak ultraviolet radiation.

项目成果

Biochemical and molecular analyses of amino acid and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxide production in Allium fistulosum - A. cepa monosomic addition lines

葱 - 洋葱单体附加系中氨基酸和 S-烷（烯）基-L-半胱氨酸亚砜生产的生化和分子分析

• 发表时间: 2012
• 作者: Yaguchi;S.;Masamura;N.;Ono;Y.;Nakajima;T.;Imai;S.;Yamauchi;N.;Shigyo;M.
• 通讯作者: M.

Supplementation with Japanese bunching onion (Allium Listulosum L.) expressing a single alien chromosome from shallot increases the antioxidant activity of Kamaboko fish jelly paste in vitro

补充表达来自青葱的单个外来染色体的日本葱 (Allium Listulosum L.) 可提高鱼糕鱼冻酱的体外抗氧化活性

• DOI: 10.3892/br.2013.77
• 发表时间: 2013
• 期刊: Biomedical Reports
• 影响因子: 2.3
• 作者: Kazuki Harada;Ritsuko Wada;Shigenori Yaguchi;Toshimichi Maeda;Rie Date;Takushi Tokunaga;Kimiko Kazumura;Kazuko Shimada;Misato Matumoto;Tadayuki Wako;Naoki Yamauchi;and Masayoshi Shigyo
• 通讯作者: and Masayoshi Shigyo

'下仁田'×'赤ひげ'由来ネギF_<2:3>集団における着色性および機能成分蓄積に関するQTL解析

Shimonita x Akahige 来源大葱 F_<2:3> 群体显色和功能成分积累的 QTL 分析

• 发表时间: 2012
• 作者: 谷口成紀;塚崎光;山下謙一郎;佐藤修正;若生忠幸
• 通讯作者: 若生忠幸

QTL analysis for pseudostem pungency in bunching onion (Allium fistulosum)

• DOI: 10.1007/s11032-012-9752-5
• 发表时间: 2012-06
• 期刊: Molecular Breeding
• 影响因子: 3.1
• 作者: H. Tsukazaki;S. Yaguchi;K. Yamashita;M. Shigyo;A. Kojima;T. Wako

育苗期間中の紫外線照射がネギ類のアントシアニン生産に及ぼす影響について

育苗期紫外线照射对葱花色苷产量的影响

• 发表时间: 2013
• 作者: 谷口成紀;塚崎光;山下謙一郎;若生忠幸
• 通讯作者: 若生忠幸