Suppression of starch digestion by phenolic compounds and the reaction products with nitrous acid

酚类化合物及其与亚硝酸的反应产物对淀粉消化的抑制

基本信息

  • 批准号:
    23500968
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 3.33万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2011
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2011-04-28 至 2015-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
食品添加物である亜硫酸塩による胃腔条件下での一酸化窒素の生成の抑制
食品添加剂亚硫酸盐抑制胃内一氧化氮的产生
  • DOI:
  • 发表时间:
    2012
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    高濱有明夫;廣田幸子
  • 通讯作者:
    廣田幸子
ソバ粉澱粉の消化はメタノール抽出物によって阻害される
甲醇提取物抑制荞麦淀粉的消化
  • DOI:
  • 发表时间:
    2011
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Nakamura R. ;Ishiwatari A. ;Higuchi M. ;Uchida Y. ;Nakamura R. ;Kawakami H. ;Urisu A.;Teshima R;廣田幸子 高濱有明夫
  • 通讯作者:
    廣田幸子 高濱有明夫
Interaction of quercetin with radicals derived from catechin and dinitrosocatechin under the conditions simulating the gastric lumen.
在模拟胃腔的条件下槲皮素与儿茶素和二亚硝基儿茶素衍生的自由基的相互作用。
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Tahakama U.;Morina F.;Veljovic-Javanovic S.;Yamauchi R.;Hirota S.
  • 通讯作者:
    Hirota S.
Reactions of (+)-catechin with salivary nitrite and thiocyanate under conditions simulating the gastric lumen: Production of dinitrosocatechin and its thiocyanate conjugate
( )-儿茶素与唾液亚硝酸盐和硫氰酸盐在模拟胃腔条件下的反应:二亚硝基儿茶素及其硫氰酸盐缀合物的产生
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    3.3
  • 作者:
    Takahama;U.;Yamauchi;R.;and Hirota;S.
  • 通讯作者:
    S.
Oral Health Care
口腔保健
  • DOI:
  • 发表时间:
    2015
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Matsuo K;Higashiguchi T;Shibata S;Nishimura K;Tamura S;Toda F;Inamoto Y;Mori N;Saitoh E;Koichiro Matsuo
  • 通讯作者:
    Koichiro Matsuo
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