Suppression of starch digestion by phenolic compounds and the reaction products with nitrous acid
Suppression of starch digestion by phenolic compounds and the reaction products with nitrous acid
酚类化合物及其与亚硝酸的反应产物对淀粉消化的抑制
批准号：
23500968
负责人：
TAKAHAMA Umeo
金额：
$3.33万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2011
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2011-04-28 至 2015-03-31
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食品添加物である亜硫酸塩による胃腔条件下での一酸化窒素の生成の抑制
食品添加剂亚硫酸盐抑制胃内一氧化氮的产生
食品添加剂亚硫酸盐抑制胃内一氧化氮的产生
DOI：
--
发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
--
作者：
[高濱有明夫, 廣田幸子]
通讯作者：
廣田幸子
ソバ粉澱粉の消化はメタノール抽出物によって阻害される
甲醇提取物抑制荞麦淀粉的消化
甲醇提取物抑制荞麦淀粉的消化
DOI：
--
发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nakamura R. , Ishiwatari A. , Higuchi M. , Uchida Y. , Nakamura R. , Kawakami H. , Urisu A., Teshima R, 廣田幸子 高濱有明夫]
通讯作者：
廣田幸子 高濱有明夫
Interaction of quercetin with radicals derived from catechin and dinitrosocatechin under the conditions simulating the gastric lumen.
在模拟胃腔的条件下槲皮素与儿茶素和二亚硝基儿茶素衍生的自由基的相互作用。
在模拟胃腔的条件下槲皮素与儿茶素和二亚硝基儿茶素衍生的自由基的相互作用。
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Tahakama U., Morina F., Veljovic-Javanovic S., Yamauchi R., Hirota S.]
通讯作者：
Hirota S.
Reactions of (+)-catechin with salivary nitrite and thiocyanate under conditions simulating the gastric lumen: Production of dinitrosocatechin and its thiocyanate conjugate
( )-儿茶素与唾液亚硝酸盐和硫氰酸盐在模拟胃腔条件下的反应：二亚硝基儿茶素及其硫氰酸盐缀合物的产生
( )-儿茶素与唾液亚硝酸盐和硫氰酸盐在模拟胃腔条件下的反应：二亚硝基儿茶素及其硫氰酸盐缀合物的产生
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
Free Radical Research
影响因子：
3.3
作者：
[Takahama, U., Yamauchi, R., and Hirota, S.]
通讯作者：
S.
Oral Health Care
口腔保健
口腔保健
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Matsuo K, Higashiguchi T, Shibata S, Nishimura K, Tamura S, Toda F, Inamoto Y, Mori N, Saitoh E, Koichiro Matsuo]
通讯作者：
Koichiro Matsuo
共 18 条
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