Searoh for prote ins that determine the food function-focusing on the oxidative modification of cysteirle residues

寻找决定食品功能的蛋白质——聚焦半胱氨酸残基的氧化修饰

• 批准号: 23780145
• 负责人: HOSONO Takashi
• 金额: $ 2.91万
• 依托单位: Nihon University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2011
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2011 至 2012
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-23780145/
• 关键词: 栄養生化学; 食品機能; システイン; 薬物代謝酵素; CYP2E1; レドックス制御; システイン残基; 薬物代謝

Oxidative modification of cysteine residues is one of the post-translational regulations in the proteinfunction.In this study. the oxidative modification of the SH group at Cys-437 in CYP2E molecule was detected, and this modification was causative of the inhibition of the CYP2E1 activity by DATS.Further analyses on the function of proteins which had been oxidized by DATS, will clarify the novelfunctions of food components such as DATS.

半胱氨酸残基的氧化修饰是蛋白质功能的翻译后调节机制之一。发现CYP 2 E分子中Cys-437位的SH基发生了氧化修饰，这种修饰是DATS抑制CYP 2 E1活性的原因。进一步分析被DATS氧化的蛋白质的功能，将有助于阐明DATS等食品成分的新功能。

项目成果

Diallyl trisulfideによるthioredoxinのシステイン残基の修飾について

二烯丙基三硫化物对硫氧还蛋白中半胱氨酸残基的修饰

• 作者: 橋本 知壮;松本 麻未;松井 芳光;小林 謙一;山本 祐司;渡辺師成
• 通讯作者: 渡辺師成

Anticancer Property of Allyl Sulfides Derived from Garlic (Allium sativum L,).

大蒜（Allium sativum L,）衍生的烯丙基硫醚的抗癌特性。

• 发表时间: 2012
• 期刊: Journal of Food and Drug Analysis
• 影响因子: 3.6
• 作者: Seki T;Hosono T;Suda S;Kimura K;Ariga T.
• 通讯作者: Ariga T.

ガーリック由来香気成分diallyl trisulfideはシステイン残基との反応を介してヒト大腸がん細胞の増殖を抑制する

大蒜衍生的香气成分二烯丙基三硫化物通过与半胱氨酸残基反应抑制人结肠癌细胞的增殖。

• 发表时间: 2011
• 作者: 志賀 孝宏;滝 拓也;石井 京子;石田 香織;河田 哲典;田所 忠弘;松井 芳光;山本祐司;小林 謙一;細野崇;小林史幸;日坂 真輔;高木俊樹;伊藤圭祐 他;細野崇
• 通讯作者: 細野崇

ガーリック香気成分diallyl trisuffideはCYP2E1を阻害し、アセトアミノフ=ン誘導肝障害を抑制する

大蒜风味成分二烯丙基三硫化物抑制 CYP2E1 并抑制对乙酰氨基酚引起的肝损伤。

• 发表时间: 2013
• 作者: 志賀 孝宏;滝 拓也;石井 京子;石田 香織;河田 哲典;田所 忠弘;松井 芳光;山本祐司;小林 謙一;細野崇
• 通讯作者: 細野崇

Apolipoprotein E Regulates the Integrity of Tight Junctions in an Isoform-dependent Manner in an in Vitro Blood-Brain Barrier Model

• DOI: 10.1074/jbc.m111.225532
• 发表时间: 2011-05-20
• 期刊: JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY
• 影响因子: 4.8
• 作者: Nishitsuji, Kazuchika;Hosono, Takashi;Michikawa, Makoto
• 通讯作者: Michikawa, Makoto