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Promotion Mechanism and Factor in Lactic Acid-Fermented Soymilk on the Gene Expression of Cyp7a1

乳酸发酵豆奶对Cyp7a1基因表达的促进机制及影响因素

基本信息

批准号：
24700811
负责人：
KOBAYASHI Maki
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Mukogawa Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2012
资助国家：
日本
起止时间：
2012-04-01 至 2014-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-24700811/
关键词：
脂質発酵栄養学遺伝子シグナル伝達

项目摘要

The incidence of hyperlipidemia has increased in recent years. It has been suggested that soymilk can prevent hyperlipidemia. We confirmed that fermented soymilk has lipid metabolism-modulating effects whereby it promotes cholesterol catabolism-related gene expression. Thus, we investigated the lipid metabolism-modulating factor in lactic acid-fermented soymilk.Isoflavone in fermented soymilk converted from glycone to aglycone by lactic acid fermentation appears to promote intestinal absorption. Thus, it is suggested that fermented soymilk containing a high ratio of isoflavone aglycone may promote lipid metabolism-modulating effects and the gene expression of Cyp7a1.

近年来，高脂血症的发病率有所增加。有研究表明，豆奶可以预防高脂血症。我们证实，发酵豆奶具有调节脂肪代谢的作用，从而促进胆固醇分解代谢相关基因的表达。因此，我们对乳酸发酵豆奶中的脂类代谢调节因子进行了研究。发酵豆奶中的异黄酮经乳酸发酵转化为苷元后，似乎能促进肠道吸收。由此可见，含有高比例异黄酮苷元的发酵豆奶可促进脂代谢调节作用和Cyp7a1基因表达。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

高脂肪高コレステロール食摂取ラットにおける肝臓脂質代謝に及ぼす乳酸発酵豆乳の影響

乳酸发酵豆奶对高脂高胆固醇饮食大鼠肝脏脂质代谢的影响

DOI：
发表时间：
期刊：
影响因子：
0
作者：
Kuwabara A;Tanaka K;他;小林麻貴;Setsuko Ito;小林麻貴
通讯作者：
小林麻貴

乳酸発酵豆乳中のイソフラボンのアグリコン割合がラットの脂質代謝へ及ぼす影響

乳酸发酵豆奶中异黄酮苷元比例对大鼠脂代谢的影响

DOI：
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
0
作者：
Maki Kobayashi;Kimiko Tsuzuki;Mitsuru Fukuda;小林麻貴,榊原里恵,江草信太郎,福田滿
通讯作者：
小林麻貴,榊原里恵,江草信太郎,福田滿

Effects of Isoflavone Aglycone Ratio in Lactic Acid-Fermented Soymilk on Hepatic Lipid Metabolism in Rats Fed a High Fat and High Cholesterol Diet

DOI：
10.3136/nskkk.60.509
发表时间：
2013-01-01
期刊：
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI
影响因子：
0.2
作者：
Kobayashi, Maki;Sakakibara, Rie;Fukuda, Mitsuru
通讯作者：
Fukuda, Mitsuru

Hypocholesterolemic effects of lactic acid-fermented soymilk on rats fed a high cholesterol diet.

乳酸发酵大豆对喂养高胆固醇饮食的大鼠的降胆固醇作用。