In situ observation of triacylglycerol single crystal melt growth

三酰甘油单晶熔体生长的原位观察

• 批准号: 25870469
• 负责人: HONDOH Hironori
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Hiroshima University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2013
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2013-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-25870469/
• 关键词: 光学顕微鏡; 油脂結晶; 結晶成長; その場観察; 融液成長; トリアシルグリセロール; 融液; 分子形状; 異方性

项目成果

Effect of combination of sucrose fatty acid ester and polyoxyethylene sorbitan fatty acid esters on stability of O/W emulsion

蔗糖脂肪酸酯与聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯组合对O/W乳液稳定性的影响

• 发表时间: 2014
• 作者: T. Deguchi1;H. Hondoh1;S. Arima2;A. Ogawa2;S. Ueno1
• 通讯作者: S. Ueno1

Catalytic role of the calcium ion in GH97 inverting glycoside hydrolase

• DOI: 10.1016/j.febslet.2014.07.002
• 发表时间: 2014-08-25
• 期刊: FEBS LETTERS
• 影响因子: 3.5
• 作者: Okuyama, Masayuki;Yoshida, Takuya;Kimura, Atsuo
• 通讯作者: Kimura, Atsuo

Structures and binary mixing characteristics of 1,2-dipalmitoyl-3-oleoyl-sn- glycerol (sn-PPO) / 1,3-dipalmitoyl-2-oleoyl-sn-glycerol (POP) and 1,2- dipalmitoyl-3-oleoyl-rac-glycerol (rac-PPO) / (POP)

1,2-二棕榈酰-3-油酰-sn-甘油(sn-PPO)/1,3-二棕榈酰-2-油酰-sn-甘油(POP)和1,2-二棕榈酰-3-的结构和二元混合特性

• 发表时间: 2014
• 作者: H. Mizobe1;K. Sunagawa2;N. Hatakeyama1;T. Nagai1;K. Ichioka1;H. Hondoh2;S. Ueno2;K. Sato2
• 通讯作者: K. Sato2

基礎講座 脂質（第3回）－脂質の物理的性質－

脂质基础课程（第3次）-脂质的物理性质-

• 发表时间: 2015
• 期刊: オレオサイエンス
• 作者: Wataru Saburi;Hiroaki Rachi-Otsuka;Hironori Hondoh;Masayuki Okuyama;Haruhide Mori;Atsuo Kimura;本同宏成
• 通讯作者: 本同宏成

パーム油含有ファットスプレッド中に発生する粗大結晶の配向の観察

观察含棕榈油的脂肪涂抹物中出现的粗晶体的取向

• 发表时间: 2014
• 作者: Y. Murao1;H. Hondoh1;Y. Miyamoto2;S. Ueno1;土屋美紀 1,本同宏成 1,塩田 誠 2,岩澤 愛 2,上野 聡 1
• 通讯作者: 土屋美紀 1,本同宏成 1,塩田 誠 2,岩澤 愛 2,上野 聡 1