Structure analyses of dextran synthases

葡聚糖合酶的结构分析

基本信息

  • 批准号:
    22880043
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 1.69万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
  • 财政年份:
    2010
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2010 至 2011
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

We aimed to reveal the substrate recognition mechanism of isomaltooligosaccharide synthases and hydrolases with their crystal structures. With the crystal structure of DGase, isolamtooligosaccharide hydrolase, it is proposed that the water drain structure at the bottom of the active pocket. We study the effect of the site-directed mutagenesis in this water drain on the hydrolysis activity of this enzyme. The hydrolysis activity was decreased significantly without any difference in its structure.
我们的目的是揭示低聚异麦芽糖合酶和水解酶的底物识别机制及其晶体结构。结合低聚异麦芽糖水解酶DGase的晶体结构,提出活性口袋底部的排水结构。我们研究了该排水管中的定点诱变对该酶的水解活性的影响。水解活性显着降低,结构没有任何变化。

项目成果

期刊论文数量(14)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Effects of temperature
温度的影响
Isomaltooligosaccharide 6-α-glucosyltransferaseのサブサイト+ 1変異酵素の機能解析
低聚异麦芽糖6-α-葡萄糖基转移酶亚位点+1突变酶的功能分析
  • DOI:
  • 发表时间:
    2010
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    西村崇志;鐘ケ江倫世;本同宏成;奥山正幸;森春英;木村淳夫,
  • 通讯作者:
    木村淳夫,
Isomaltooligosaccharide 6-α-glucosyltransferaseサブサイト+ 1変異酵素の機能解析
低聚异麦芽糖6-α-葡萄糖基转移酶亚位点+1个突变酶的功能分析
  • DOI:
  • 发表时间:
    2011
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    青山泰;西村崇志;鐘ケ江倫世;本同宏成;奥山正幸;森春英;木村淳夫,
  • 通讯作者:
    木村淳夫,
食品の界面制御技術と応用-開発現場と研究最前線を繋ぐ-
食品界面控制技术及应用 - 连接开发现场和研究前沿 -
  • DOI:
  • 发表时间:
    2011
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    西村崇志;鐘ケ江倫世;本同宏成;奥山正幸;森春英;木村淳夫;松村康生・松宮健太郎・小川晃弘;松村康生・松宮健太郎・小川晃弘
  • 通讯作者:
    松村康生・松宮健太郎・小川晃弘
乳脂肪高融点画分の球晶の解明
乳脂高熔点馏分中球晶的解析
  • DOI:
  • 发表时间:
    2011
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    常田岳志;酒井英光;臼井靖浩;氏家和広;石丸健;中村浩史;長谷川利拡;板谷修二
  • 通讯作者:
    板谷修二
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