Constituents in some edible plants inhibiting the activity of histamine producing enzyme, histidine decarboxylase, and their application to prevention of food poisoning caused by histamine

一些食用植物中抑制组胺产生酶组氨酸脱羧酶活性的成分及其在预防组胺引起的食物中毒中的应用

• 批准号: 15K00783
• 负责人: KIKUZAKI HIROE
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Nara Women's University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2018-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K00783/
• 关键词: ヒスチジン脱炭酸酵素; モルガン菌; ヒスタミン; メドウスウィート; ローズレッドペタル; クローブ; エラジタンニン; サバ; 紫唐辛子

项目成果

Novel inhibitors for histidine decarboxylase from plant components

• DOI: 10.18103/ibr.v1i2.1503
• 发表时间: 2017-08
• 作者: Y. Nitta;H. Kikuzaki;H. Ueno

Inhibition of Morganella morganii Histidine Decarboxylase Activity and Histamine Accumulation in Mackerel Muscle Derived from Filipendula ulumaria Extracts.

源自 Filipendula Ulumaria 提取物的鲭鱼肌肉中摩根氏摩根氏菌组氨酸脱羧酶活性和组胺积累的抑制。

• DOI: 10.4315/0362-028x.jfp-15-313
• 发表时间: 2016
• 期刊: Journal of Food Protection
• 影响因子: 2
• 作者: Nitta Y;Yasukata F;Kitamoto N;Ito M;Sakaue M;Kikuzaki H;Ueno H
• 通讯作者: Ueno H

Preventive effects of herbs on allergy-like food poisoning

草药对过敏性食物中毒的预防作用

• 发表时间: 2015
• 作者: F. Yasukata;N. Kitamoto;Y. Kato;A. Murakami;A. Ishisaka;H. Kikuzaki;Y. Nitta
• 通讯作者: Y. Nitta

ガロタンニン、エラジタンニンによるヒスチジン脱炭酸酵素の活性阻害の解析

棓单宁和鞣花单宁抑制组氨酸脱羧酶活性的分析

• 发表时间: 2016
• 作者: 森美幸;菊崎泰枝;植野洋志;小森博文;新田陽子
• 通讯作者: 新田陽子

ローズレッドペタルに含まれるフラボノイド配糖体のヒスチジン脱炭酸酵素阻害活性

玫瑰红花瓣中黄酮苷的组氨酸脱羧酶抑制活性

• 发表时间: 2016
• 作者: 山下慶子;新田陽子;菊﨑泰枝
• 通讯作者: 菊﨑泰枝