Utilization and potential of functionality in Apios.
Utilization and potential of functionality in Apios.
Apios 功能的利用和潜力。
批准号：
16K00825
负责人：
Nara Kazuhiro
金额：
$3.0万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2016
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2016-04-01 至 2019-03-31
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会议论文
Effects of Different Bread-making Methods on the Isoflavone Composition of Groundnut Bread
不同面包制作方法对花生面包异黄酮成分的影响
不同面包制作方法对花生面包异黄酮成分的影响
DOI：
10.3136/nskkk.64.542
发表时间：
2017
期刊：
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
影响因子：
--
作者：
[奈良 一寛, 堀江 祐範, 髙城 彩湖, 山﨑 薫]
通讯作者：
山﨑 薫
製パン法の違いによるアピオスイソフラボンの差異
由于面包制作方法的不同，apios异黄酮的差异
由于面包制作方法的不同，apios异黄酮的差异
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[奈良 一寛, 堀江 祐範, 髙城 彩湖, 山﨑 薫, 奈良一寛・堀江祐範・山﨑薫 ・石神優紀子・髙城彩湖・小俣沙織]
通讯作者：
奈良一寛・堀江祐範・山﨑薫 ・石神優紀子・髙城彩湖・小俣沙織
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