School lunches and food education in Japan and 3 European countries

日本和 3 个欧洲国家的学校午餐和食品教育

• 批准号: 16K00938
• 负责人: NAKAZAWA Hiroko
• 金额: $ 1.83万
• 依托单位: The University of Nagano (2018)Nagano Prefectural College (2016-2017)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2016
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2016-04-01 至 2019-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-16K00938/
• 关键词: 学校給食; 食育; 健康; 栄養; 環境; 食文化; 環境教育; 有機食品; スウェーデン; イタリア; ドイツ; 日本; 食教育; 食生活

项目成果

スウェーデンの学校給食と食育

瑞典的学校午餐和食品教育

• 发表时间: 2018
• 作者: 飯嶋正広;井上久美子;今井克己;近江雅代;恩田理恵;小林三智子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子
• 通讯作者: 中澤 弥子

食文化の研究方法－海外の学校給食及び食育に関する調査－

饮食文化研究方法-海外学校午餐与食教调查-

• 发表时间: 2019
• 作者: 飯嶋正広;井上久美子;今井克己;近江雅代;恩田理恵;小林三智子;中澤 弥子
• 通讯作者: 中澤 弥子

イタリア首都ローマの学校給食

意大利首都罗马的学校午餐

• 发表时间: 2018
• 作者: 飯嶋正広;井上久美子;今井克己;近江雅代;恩田理恵;小林三智子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子
• 通讯作者: 中澤 弥子

THE SPECIAL CHARACTERISTICS OF JAPANESE SCHOOL LUNCH AND ITS CHANGES FROM THE VIEWPOINTS OF TRADITIONAL FOOD CULTURE AND NUTRITIONAL SCIENCE

从传统饮食文化和营养科学的角度看日本学校午餐的特点及其变化

• 发表时间: 2018
• 作者: 飯嶋正広;井上久美子;今井克己;近江雅代;恩田理恵;小林三智子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子;Hiroko Nakazawa;中澤 弥子
• 通讯作者: 中澤 弥子

長野県の学校給食と食育の現状 栄養教諭および学校栄養職員を対象とするアンケート調査

长野县学校午餐和食教现状：针对营养教师和学校营养人员的问卷调查

• 发表时间: 2017
• 作者: 飯嶋正広;井上久美子;今井克己;近江雅代;恩田理恵;小林三智子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子;中澤 弥子;Hiroko Nakazawa;中澤 弥子;中澤 弥子
• 通讯作者: 中澤 弥子