Analysis of digestibility of solid foods by gastrointestinal digestion simulators aiming for controlling nutrient adsorption
Analysis of digestibility of solid foods by gastrointestinal digestion simulators aiming for controlling nutrient adsorption
通过胃肠消化模拟器分析固体食物的消化率，旨在控制营养吸收
批准号：
17H01957
负责人：
ICHIKAWA Sosaku
金额：
$11.32万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2020-03-31
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固形食品の消化酵素ペプシンの拡散と含有タンパク質の消化挙動のモデル解析
消化酶胃蛋白酶的扩散和固体食物中蛋白质的消化行为的模型分析
消化酶胃蛋白酶的扩散和固体食物中蛋白质的消化行为的模型分析
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[鬼柳 裕介, 神津 博幸, 小林 功, 市川 創作]
通讯作者：
市川 創作
In vitro胃小腸消化試験による固形食品中の低分子栄養成分の放出挙動のモデル解析
体外胃肠消化试验固体食品中低分子营养素释放行为的模型分析
体外胃肠消化试验固体食品中低分子营养素释放行为的模型分析
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[風呂本 拓磨, 神津 博幸, 王 在天, 礒田 博子, 植村 邦彦, 小林 功, 市川 創作]
通讯作者：
市川 創作
Cheese digestion behaviors analyzed with a human Gastric Digestion Simulator
使用人体胃消化模拟器分析奶酪消化行为
使用人体胃消化模拟器分析奶酪消化行为
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Shengjie Du, Zaitian Wang, Mitsutoshi Nakajima, Marcos A. Neves, Kunihiko Uemura, Sosaku Ichikawa]
通讯作者：
Sosaku Ichikawa
胃消化シミュレーターと小腸消化試験によるゲル状食品中の澱粉消化挙動の解析
使用胃消化模拟器和小肠消化测试分析凝胶状食品中的淀粉消化行为
使用胃消化模拟器和小肠消化测试分析凝胶状食品中的淀粉消化行为
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[王 在天, 神津 博幸, 植村 邦彦, 小林 功, 市川 創作]
通讯作者：
市川 創作
食品の胃消化プロセスの in vitro 評価
食物胃消化过程的体外评价
食物胃消化过程的体外评价
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
日本食品工学会誌
影响因子：
--
作者：
[小林 功，市川 創作]
通讯作者：
小林 功，市川 創作
共 19 条
Microscopic in vitro observation of the gastric digestion behavior of food particles by developing a micro-gap method
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批准号：26630416
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项目类别：Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
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资助金额：$2.5万
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财政年份：2014
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负责人：ICHIKAWA Sosaku
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依托单位：
Production of chitosan oligosaccharides using immobilized enzyme on polysaccharide-coated magnetic nanoparticles
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批准号：18560746
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$1.62万
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财政年份：2006
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负责人：ICHIKAWA Sosaku
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依托单位：
海外基金