Dietary amino acids affect free glutamic acids and functional peptides of muscle and meat quality
Dietary amino acids affect free glutamic acids and functional peptides of muscle and meat quality
膳食氨基酸影响肌肉和肉品质的游离谷氨酸和功能肽
批准号：
17H03901
负责人：
Fujimura Shinobu
金额：
$10.57万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2017
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-04-01 至 2020-03-31
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鶏肉品質に対する食餌性Phaffia Rhodozymaの影響
日粮中添加法夫酵母对鸡肉品质的影响
日粮中添加法夫酵母对鸡肉品质的影响
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Kang Minji, 岡田徹, 甲斐慎一, 藤村 忍]
通讯作者：
藤村 忍
飼料ヒスチジンによる筋肉カルノシン・アンセリン量調節の可能性
通过膳食组氨酸调节肌肉肌肽和鹅肌肽水平的可能性
通过膳食组氨酸调节肌肉肌肽和鹅肌肽水平的可能性
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[大川慶子, 甲斐慎一, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村 忍]
通讯作者：
藤村 忍
研究者総覧（藤村忍）
研究员名单（藤村忍）
研究员名单（藤村忍）
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
「畜産物の新たな理解や利活用に向けた挑戦」飼料アミノ酸による筋肉グルタミン酸および機能性ペプチド量の制御と肉質評価
“畜产品新认识和利用的挑战”利用饲料氨基酸控制肌肉谷氨酸和功能性肽含量以及肉质评价
“畜产品新认识和利用的挑战”利用饲料氨基酸控制肌肉谷氨酸和功能性肽含量以及肉质评价
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[藤村 忍, 甲斐慎一, 渡邊源哉]
通讯作者：
渡邊源哉
食餌性バリンによる肉用鶏の筋肉代謝および肉質への影響
日粮缬氨酸对肉鸡肌肉代谢及肉品质的影响
日粮缬氨酸对肉鸡肌肉代谢及肉品质的影响
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[神田亜樹奈, 阿部紘子, 山田茉由子, 甲斐慎一, 久保田真敏, 門脇基二, 藤村 忍]
通讯作者：
藤村 忍
共 10 条
Regulation of Meat taste by dietary amino acids
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批准号：26450375
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.16万
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财政年份：2014
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负责人：Fujimura Shinobu
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依托单位：
海外基金