Mother and child health support from breast-feeding period throughout the life: Elucidating lipid quality and nutritional physiology of human breast milk

从母乳喂养期到终生的母婴健康支持：阐明母乳的脂质质量和营养生理学

• 批准号: 21K19664
• 负责人: 山本 登志子
• 金额: $ 4.16万
• 依托单位: Okayama Prefectural University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-07-09 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21K19664/
• 关键词: 母乳; リピドミクス解析; 多価不飽和脂肪酸; 脂質メディエーター; 乳汁栄養; 生理活性脂質; 母子健康支援

乳汁の質は，子の将来の体質や健康，疾病罹患リスクに影響すると考えられる．母乳中の脂質の特性や，栄養学的意義の詳細は明らかではない．そこで，本研究では，乳汁の脂質成分組成を明らかにし，それを決定する酵素を明らかにする．さらに，それが子の成長や将来の健康へおよぼす影響について検討する．ヒト母乳とウシ生乳のリピドミクス解析より，ヒト母乳では，① 遊離脂肪酸が多く，消化機能の未熟な乳児にとって効率が良い　② 生理活性脂質の材料となる多価不飽和脂肪酸（PUFA），特にn3系脂肪酸が豊富　③ 炎症収束性脂質メディエーターが非常に多く，子の免疫機能の調節やアレルギー予防などが期待できるなどの特性を有することがわかった．さらに，一般的な食品や生体組織では低レベルであるn3系脂肪酸代謝産物の18-HEPEが代謝産物の中で最も多く含有された．その作用は，未解明な部分も多いが，マウスにおいて心不全の予防効果があることや，抗炎症作用を有することが報告されている．次に，乳汁中脂質組成がヒト型であるマウスを対象として関連酵素の発現動態を調査し，母乳中脂質の質を決定する酵素を探索した．細胞質型ホスホリパーゼA2(cPLA2)アイソザイムが，乳腺の発達や泌乳に相関して発現量が上昇することを見出し，そのリコンビナント酵素を用いた酵素活性測定の結果，リン脂質のsn-２位の不飽和脂肪酸，特にアラキドン酸（ARA）やエイコサペンタエン酸（EPA）の切り出しによく働くことが分かった．よって，本酵素が母乳の脂質の質を決定する主要な酵素の一つであることが示唆された．さらに，母親の食事による母乳の「脂質の質」の変化を明らかにするために，授乳婦を対象として，油脂摂取の介入研究を行い，引き続き，リピドミクス解析によって母乳中脂質の質の変化を明らかにする．

The quality of milk, the future of physical health, disease, disease and influence. The characteristics of lipids in breast milk and the significance of nutrition are discussed in detail. In this study, the lipid composition of milk was determined. The growth of children and future health effects are discussed. Breast milk is rich in polyunsaturated fatty acids (PUFA), especially in fatty acids of the 3 series, and rich in inflammatory lipids. The regulation of the immune function of the child is expected to prevent and control the immune function of the child. In addition, 18-HEPE, a metabolite of fatty acid, is the most abundant in general food and biological tissues. The effect of the anti-inflammatory effect is reported in the report. Second, the lipid composition of breast milk was investigated. Cytoplasmic type of protein A2(cPLA2) was detected by enzyme activity assay. The results showed that unsaturated fatty acids at sn-2 position of lipids, especially fatty acids (ARA) and EPA, were detected by enzyme activity assay. This enzyme determines the lipid quality of breast milk. In addition, the changes in the "lipid quality" of breast milk during the mother's eating are becoming clear, and lactating women are the target. Interventional research on "fat" is being carried out to further clarify the changes in the lipid quality of breast milk through rapid computer analysis.

项目成果

Lipid profiling reveals the presence of unique lipid mediators in human milk from healthy and mastitic subjects

脂质分析揭示了健康和乳腺炎受试者的母乳中存在独特的脂质介质

• DOI: 10.1016/j.bbrc.2022.09.051
• 发表时间: 2022
• 期刊: Biochemical and Biophysical Research Communications
• 影响因子: 3.1
• 作者: Nagasaki Yuki;Kawai Erika;Maruoka Saya;Osumi Miho;Tsukayama Izumi;Kawakami Yuki;Takahashi Yoshitaka;Okazaki Yuka;Miki Yoshimi;Taketomi Yoshitaka;Yamamoto Kei;Murakami Makoto;Suzuki-Yamamoto Toshiko
• 通讯作者: Suzuki-Yamamoto Toshiko

授乳中の母親の食事と乳房トラブルや泌乳量との関連．

母乳喂养母亲的饮食、乳房问题和产奶量之间的关系。

• 发表时间: 2023
• 作者: Masaya Taniguchi and Satoshi Tojo;Koji Mineshima;Eiichi Nakakita;大角美穂，丸岡紗也，長崎祐樹，岡﨑愉加，津嘉山泉，谷政明，山本登志子
• 通讯作者: 大角美穂，丸岡紗也，長崎祐樹，岡﨑愉加，津嘉山泉，谷政明，山本登志子

慢性炎症予防効果を有する食品機能性とそれを付加した新規嚥下調整食の開発

开发具有预防慢性炎症效果的食品功能性及附加功能性的新型吞咽调节食品

• 发表时间: 2021
• 作者: 中村 彰男;河原田 律子;山本 登志子
• 通讯作者: 山本 登志子

Malabaricone C derived from nutmeg inhibits arachidonate 5-lipoxygenase activity and ameliorates psoriasis-like skin inflammation in mice

源自肉豆蔻的 Malabaricone C 抑制花生四烯酸 5-脂氧合酶活性并改善小鼠牛皮癣样皮肤炎症

• DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2022.09.028
• 发表时间: 2022
• 期刊: Free Radical Biology and Medicine
• 影响因子: 7.4
• 作者: Tsukayama Izumi;Kawakami Yuki;Tamenobu Asako;Toda Keisuke;Maruoka Saya;Nagasaki Yuki;Mori Yoshiko;Sawazumi Risa;Okamoto Kensuke;Kanzaki Keita;Ito Hideyuki;Takahashi Yoshitaka;Miki Yoshimi;Yamamoto Kei;Murakami Makoto;Suzuki-Yamamoto Toshiko
• 通讯作者: Suzuki-Yamamoto Toshiko

ヒトとウシの乳汁中脂質プロファイル比較

人乳和牛乳脂质谱的比较

• 发表时间: 2021
• 期刊: 脂質生化学研究
• 作者: 長崎 祐樹;川井 恵梨佳;丸岡 紗也;大角 美穂;津嘉山 泉;川上 祐生;高橋 吉孝;岡崎 愉加;三木 寿美;山本 圭;村上 誠;山本 登志子
• 通讯作者: 山本 登志子