Mother and child health support from breast-feeding period throughout the life: Elucidating lipid quality and nutritional physiology of human breast milk

从母乳喂养期到终生的母婴健康支持：阐明母乳的脂质质量和营养生理学

• 批准号: 21K19664
• 负责人: 山本 登志子
• 金额: $ 4.16万
• 依托单位: Okayama Prefectural University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-07-09 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21K19664/
• 关键词: 母乳; リピドミクス解析; 多価不飽和脂肪酸; 脂質メディエーター; 乳汁栄養; 生理活性脂質; 母子健康支援

乳汁の質は，子の将来の体質や健康，疾病罹患リスクに影響すると考えられる．母乳中の脂質の特性や，栄養学的意義の詳細は明らかではない．そこで，本研究では，乳汁の脂質成分組成を明らかにし，それを決定する酵素を明らかにする．さらに，それが子の成長や将来の健康へおよぼす影響について検討する．ヒト母乳とウシ生乳のリピドミクス解析より，ヒト母乳では，① 遊離脂肪酸が多く，消化機能の未熟な乳児にとって効率が良い　② 生理活性脂質の材料となる多価不飽和脂肪酸（PUFA），特にn3系脂肪酸が豊富　③ 炎症収束性脂質メディエーターが非常に多く，子の免疫機能の調節やアレルギー予防などが期待できるなどの特性を有することがわかった．さらに，一般的な食品や生体組織では低レベルであるn3系脂肪酸代謝産物の18-HEPEが代謝産物の中で最も多く含有された．その作用は，未解明な部分も多いが，マウスにおいて心不全の予防効果があることや，抗炎症作用を有することが報告されている．次に，乳汁中脂質組成がヒト型であるマウスを対象として関連酵素の発現動態を調査し，母乳中脂質の質を決定する酵素を探索した．細胞質型ホスホリパーゼA2(cPLA2)アイソザイムが，乳腺の発達や泌乳に相関して発現量が上昇することを見出し，そのリコンビナント酵素を用いた酵素活性測定の結果，リン脂質のsn-２位の不飽和脂肪酸，特にアラキドン酸（ARA）やエイコサペンタエン酸（EPA）の切り出しによく働くことが分かった．よって，本酵素が母乳の脂質の質を決定する主要な酵素の一つであることが示唆された．さらに，母親の食事による母乳の「脂質の質」の変化を明らかにするために，授乳婦を対象として，油脂摂取の介入研究を行い，引き続き，リピドミクス解析によって母乳中脂質の質の変化を明らかにする．

The quality of milk depends on the quality of the child, and the physical constitution of the child's future depends on health, and the effects of disease are affected by the disease. The characteristics of lipids in breast milk and the significance of nutritional science are explained in detail.そこで, this study is では, the lipid composition of milk is を明らかにし, それをdetermination is するenzyme を明らかにする.さらに, それが子のgrowth, のHealth in the future, へおよぼす, について検検问する．ヒト Breast milk とウシ Raw milk のリピドミクス analysis より, ヒト Breast milk では, ① There is a lot of free fatty acids, and the digestive function is immature, and the efficiency is good. ② The material of physiologically active lipids is polyunsaturated fatty acids (PUFA), and the unique n3 series fatty acids are rich. ③ Inflammation-absorbing lipids are very effective in regulating immune function.できるなどのcharacteristicsを有することがわかった． It contains 18-HEPE, a metabolite of fatty acid metabolites of the 18-HEPE fatty acid metabolite. It has an unexplained effect, but it is not clear yet. It has a preventive effect on heart failure. It has an anti-inflammatory effect. There is a report on it. In this article, we will investigate the current dynamics of lipid composition in breast milk and determine the quality of lipids in breast milk and explore enzymes related to it. Cytoplasmic PLA2 (cPLA2) アイソザイムが, mammary gland lactationにRelevant して発existing がrise することを见出し, そのリコンビナントzyme を Use いたenzyme The results of the activity measurement, the sn-2-unsaturated fatty acid of リンlipid, special にアラキドン acid (A RA) やエイコサペンタエン acid (EPA)のcutり出しによく働くことが分かった．よって, this enzyme is determined by the lipid quality of breast milk and is the main enzyme.さらに, mother's food によるbreast milk の "lipid quality" の変化を明らかにするために, lactating woman's を対向として, oil Interventional study of lipid extraction, introduction, analysis of lipid quality in breast milk, and analysis of lipid content in breast milk.

项目成果

Lipid profiling reveals the presence of unique lipid mediators in human milk from healthy and mastitic subjects

脂质分析揭示了健康和乳腺炎受试者的母乳中存在独特的脂质介质

• DOI: 10.1016/j.bbrc.2022.09.051
• 发表时间: 2022
• 期刊: Biochemical and Biophysical Research Communications
• 影响因子: 3.1
• 作者: Nagasaki Yuki;Kawai Erika;Maruoka Saya;Osumi Miho;Tsukayama Izumi;Kawakami Yuki;Takahashi Yoshitaka;Okazaki Yuka;Miki Yoshimi;Taketomi Yoshitaka;Yamamoto Kei;Murakami Makoto;Suzuki-Yamamoto Toshiko
• 通讯作者: Suzuki-Yamamoto Toshiko

授乳中の母親の食事と乳房トラブルや泌乳量との関連．

母乳喂养母亲的饮食、乳房问题和产奶量之间的关系。

• 发表时间: 2023
• 作者: Masaya Taniguchi and Satoshi Tojo;Koji Mineshima;Eiichi Nakakita;大角美穂，丸岡紗也，長崎祐樹，岡﨑愉加，津嘉山泉，谷政明，山本登志子
• 通讯作者: 大角美穂，丸岡紗也，長崎祐樹，岡﨑愉加，津嘉山泉，谷政明，山本登志子

慢性炎症予防効果を有する食品機能性とそれを付加した新規嚥下調整食の開発

开发具有预防慢性炎症效果的食品功能性及附加功能性的新型吞咽调节食品

• 发表时间: 2021
• 作者: 中村 彰男;河原田 律子;山本 登志子
• 通讯作者: 山本 登志子

Malabaricone C derived from nutmeg inhibits arachidonate 5-lipoxygenase activity and ameliorates psoriasis-like skin inflammation in mice

源自肉豆蔻的 Malabaricone C 抑制花生四烯酸 5-脂氧合酶活性并改善小鼠牛皮癣样皮肤炎症

• DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2022.09.028
• 发表时间: 2022
• 期刊: Free Radical Biology and Medicine
• 影响因子: 7.4
• 作者: Tsukayama Izumi;Kawakami Yuki;Tamenobu Asako;Toda Keisuke;Maruoka Saya;Nagasaki Yuki;Mori Yoshiko;Sawazumi Risa;Okamoto Kensuke;Kanzaki Keita;Ito Hideyuki;Takahashi Yoshitaka;Miki Yoshimi;Yamamoto Kei;Murakami Makoto;Suzuki-Yamamoto Toshiko
• 通讯作者: Suzuki-Yamamoto Toshiko

ヒトとウシの乳汁中脂質プロファイル比較

人乳和牛乳脂质谱的比较

• 发表时间: 2021
• 期刊: 脂質生化学研究
• 作者: 長崎 祐樹;川井 恵梨佳;丸岡 紗也;大角 美穂;津嘉山 泉;川上 祐生;高橋 吉孝;岡崎 愉加;三木 寿美;山本 圭;村上 誠;山本 登志子
• 通讯作者: 山本 登志子