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植物性廃棄物由来のクロロゲン酸の機能を活用した、有機色素の光退色抑制技術の開発

利用植物废弃物中的绿原酸的功能开发抑制有机颜料光漂白的技术

基本信息

批准号：
22K12454
负责人：
奥村寿子
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Nagaoka National College of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K12454/
关键词：
植物性廃棄物ポリフェノールクロロゲン酸光反応有機色素

项目摘要

持続可能な社会の実現のためには、農産業において排出される未利用資源の有効活用は重要な課題である。本研究では、植物性廃棄物であるサツマイモ茎葉から、有用物質であるクロロゲン酸類を抽出回収し、そのラジカル補足能を光増感性の有機色素の退色抑制剤として活用させる技術開発を目的とした。2022年度は、研究実施計画に沿って、「有機色素の退色抑制に対するクロロゲン酸の有効性確認」および「サツマイモ茎葉抽出物の作成」に取り組んだ。「有機色素の退色抑制に対するクロロゲン酸の有効性確認」退色抑制効果の調査について、クロロゲン酸類のうち、サツマイモ茎葉中の含有量の多いtrans-5-CQAを用いて、その共存下における4種類の有機色素（メチレンブルー、ローズベンガル、アクリジンオレンジ、エオシンB）の光退色抑制について検討した。CQAの有無による色素残存率を比較すると、CQAを含む溶液は色素のみの溶液に比べて残存率が高く、すべての光増感色素に退色抑制効果があることが分かった。次にLC-MSを用いてCQAの残存率と生成物の比較を行った。その結果、全ての色素でcis-CQAと複数のCQA-dimerが確認された。「サツマイモ茎葉抽出物の作成」回収した生の茎葉の乾燥方法、保存前処理法、クロロゲン酸類の抽出方法を検討した。その結果、省エネの観点からは、自然乾燥が最もエネルギー所要量が少なくできる上、乾物として保管してもクロロゲン酸類の抽出量に影響はなく、成分が安定的にそのまま保持されていることが分かった。抽出時には50％程度の含水アルコールが効果的であった。アルカリ性の試薬や加熱による前処理は、各成分の抽出組成に影響を与えた。

It is possible that there are important issues related to the active use of unused resources for the discharge of unused resources from the agricultural sector and the social sector. In this study, plant chemicals, plant materials, plant materials, In the year 2022, the study was carried out on the basis of the plan, the color fading of organic pigments, the inhibition of organic pigments, the determination of organic acids, and the determination of stem extracts. "Organic pigment discoloration inhibits discoloration, discoloration is confirmed," discoloration inhibits the content of trans-5-CQA in the stem of maleic acid, the content of organic pigments in the stem, the presence of organic pigments, the presence of malondialdehyde, and the presence of malondialdehyde in the stem. (B) Light fade suppresses the color of light. The residual rate of pigment in CQA was higher than that in solution, the residual rate of pigment in solution was higher than that in solution, and the discoloration of photosensitive pigment in CQA was higher than that in solution. The secondary "LC-MS" uses the "CQA" residual rate "product" to compare "row". The results of the test, the whole pigment cis-CQA, the complex number of CQA-dimer, and the confirmation of color. The method of drying, the method of curing before preservation, the extraction method of acid, the method of drying, the method of drying before preservation, the method of extraction of acid, the method of drying, the method of drying before preservation, the method of extraction. The results show that the results, the amount of natural drying, the amount of natural drying, the amount of acid, the amount of acid and the amount of acid. The water content of 50% of the water content will affect the quality of the fruit during extraction. In order to improve the quality of the system, the ingredients are extracted to form a group of ingredients.