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Development of a fermentation starter for production of fermented seafood which do not receive histamine - forming enzyme gene

Development of a fermentation starter for production of fermented seafood which do not receive histamine - forming enzyme gene
开发用于生产不接受组胺形成酶基因的发酵海鲜的发酵剂
批准号：
26450299
负责人：
Satomi Masataka
金额：
$3.33万
依托单位：
Fisheries Research and Education Agency
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26450299/
关键词：
ヒスタミン乳酸菌発酵スターター水産発酵食品魚醤油Tetragenococcus好塩性乳酸菌プラスミド不和合性

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水稻和籽粒苋叶源乳酸菌调控青贮发酵机理研究
  • 批准号：
    2026JJ30069
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    陈桂华
  • 依托单位：
    湖南农业大学
鸡源益生乳酸菌的分离鉴定及其改善肉鸡饲料利用效率的作用机制
  • 批准号：
    JCZRQNB202600221
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
  • 依托单位：
    华中农业大学
植物乳杆菌LuxS/AI-2系统在黄精发酵改性中降低5-HMF生成机制研究
  • 批准号：
    2026JJ60148
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    范贤康
  • 依托单位：
    湖南农业大学
基于改善小鼠结肠炎的乳酸菌发酵灵芝粉多糖提取物的构效关系及作用机制研究
  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2025
  • 负责人：
    邓利玲
  • 依托单位：
    重庆医药高等专科学校