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REDUCING SODIUM IN THE UK DIET THROUGH FOOD PROCESSING AND INGREDIENT DESIGN

REDUCING SODIUM IN THE UK DIET THROUGH FOOD PROCESSING AND INGREDIENT DESIGN
通过食品加工和成分设计减少英国饮食中的钠含量
批准号：
BB/N020979/2
负责人：
Ian Fisk
金额：
$0.69万
依托单位：
University of Nottingham
依托单位国家：
英国
项目类别：
Research Grant
财政年份：
2017
资助国家：
英国
项目状态：
已结题
起止时间：
2017 至 --
来源：
https://gtr.ukri.org/projects?ref=BB%2FN020979%2F2
关键词：
REDUCINGSODIUMUKDIETTHROUGH

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会议论文
Hyperspectral imaging for non-destructive prediction of fermentation index, polyphenol content and antioxidant activity in single cocoa beans.
DOI： 10.1016/j.foodchem.2018.03.039
发表时间： 2018-08-30
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [Caporaso N, Whitworth MB, Fowler MS, Fisk ID]
通讯作者： Fisk ID
The impact of nitrogen gas flushing on the stability of seasonings: volatile compounds and sensory perception of cheese & onion seasoned potato crisps.
DOI： 10.1039/c8fo00817e
发表时间： 2018-09-19
期刊： Food & function
影响因子： 6.1
作者： [Agarwal D , Mui L , Aldridge E , Mottram R , McKinney J , Fisk ID ]
通讯作者： Fisk ID
Protein content prediction in single wheat kernels using hyperspectral imaging.
DOI： 10.1016/j.foodchem.2017.07.048
发表时间： 2018-02-01
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [Caporaso N, Whitworth MB, Fisk ID]
通讯作者： Fisk ID
Non-destructive analysis of sucrose, caffeine and trigonelline on single green coffee beans by hyperspectral imaging.
DOI： 10.1016/j.foodres.2017.12.031
发表时间： 2018-04
期刊： Food research international (Ottawa, Ont.)
影响因子： --
作者： [Caporaso N, Whitworth MB, Grebby S, Fisk ID]
通讯作者： Fisk ID
共 7 条
    Ultrarapid real-time diagnostic tool of plant disease infection adapted for field deployment
    • 批准号：
      BB/V017284/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $19.29万
    • 财政年份：
      2022
    • 负责人：
      Ian Fisk
    • 依托单位：
      University of Nottingham
    Unlocking the potential of wheat grain heterogeneity using machine vision
    • 批准号：
      BB/W006979/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $97.72万
    • 财政年份：
      2022
    • 负责人：
      Ian Fisk
    • 依托单位：
      University of Nottingham
    Australia Partnering Award: Reimagining phenotyping of food commodities at a single grain level
    • 批准号：
      BB/V018108/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $6.5万
    • 财政年份：
      2021
    • 负责人：
      Ian Fisk
    • 依托单位：
      University of Nottingham
    Novel Wheat Processing for Sodium Reduction
    • 批准号：
      BB/V004115/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $0.38万
    • 财政年份：
      2020
    • 负责人：
      Ian Fisk
    • 依托单位：
      University of Nottingham
    海外基金