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Upgrading aroma quality of low value Robusta Coffee

Upgrading aroma quality of low value Robusta Coffee
提升低值罗布斯塔咖啡的香气品质
批准号：
BB/R01325X/1
负责人：
Ian Fisk
金额：
$1.26万
依托单位：
University of Nottingham
依托单位国家：
英国
项目类别：
Research Grant
财政年份：
2018
资助国家：
英国
项目状态：
已结题
起止时间：
2018 至 --
来源：
https://gtr.ukri.org/projects?ref=BB%2FR01325X%2F1
关键词：
Upgradingaromaqualitylowvalue

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会议论文
Modifying Robusta coffee aroma by green bean chemical pre-treatment.
DOI： 10.1016/j.foodchem.2018.07.226
发表时间： 2019-01-30
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [Liu C, Yang Q, Linforth R, Fisk ID, Yang N]
通讯作者： Yang N
Aroma binding and stability in brewed coffee: A case study of 2-furfurylthiol.
冲泡咖啡中的香气结合和稳定性：2-糠硫醇的案例研究。
DOI： 10.1016/j.foodchem.2019.05.175
发表时间： 2019
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [Sun Z]
通讯作者： Sun Z
Prediction of coffee aroma from single roasted coffee beans by hyperspectral imaging.
DOI： 10.1016/j.foodchem.2021.131159
发表时间： 2022-03-01
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [Caporaso N, Whitworth MB, Fisk ID]
通讯作者： Fisk ID
Common roasting defects in coffee: Aroma composition, sensory characterization and consumer perception
DOI： 10.1016/j.foodqual.2018.03.009
发表时间： 2019-01-01
期刊： FOOD QUALITY AND PREFERENCE
影响因子： 5.3
作者： [Giacalone, Davide, Degn, Tina Kreuzfeldt, Munchow, Morten]
通讯作者： Munchow, Morten
Ultrarapid real-time diagnostic tool of plant disease infection adapted for field deployment
  • 批准号：
    BB/V017284/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $19.29万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    Ian Fisk
  • 依托单位：
    University of Nottingham
Unlocking the potential of wheat grain heterogeneity using machine vision
  • 批准号：
    BB/W006979/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $97.72万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    Ian Fisk
  • 依托单位：
    University of Nottingham
Australia Partnering Award: Reimagining phenotyping of food commodities at a single grain level
  • 批准号：
    BB/V018108/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $6.5万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    Ian Fisk
  • 依托单位：
    University of Nottingham
Novel Wheat Processing for Sodium Reduction
  • 批准号：
    BB/V004115/1
  • 项目类别：
    Research Grant
  • 资助金额：
    $0.38万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Ian Fisk
  • 依托单位：
    University of Nottingham
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