Antioxidants and bioactives in selected plant food: processing effects and potential health benefits.

精选植物性食品中的抗氧化剂和生物活性物质:加工效果和潜在的健康益处。

基本信息

  • 批准号:
    3780-2005
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.91万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    加拿大
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
  • 财政年份:
    2007
  • 资助国家:
    加拿大
  • 起止时间:
    2007-01-01 至 2008-12-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

No summary - Aucun sommaire
无摘要- Aucun sommaire

项目成果

期刊论文数量(0)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)

数据更新时间:{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ monograph.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ sciAawards.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ conferencePapers.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者:
    {{ item.author }}

数据更新时间:{{ patent.updateTime }}

Shahidi, Fereidoon其他文献

Inhibition of oxidation of omega-3 polyunsaturated fatty acids and fish oil by quercetin glycosides
  • DOI:
    10.1016/j.foodchem.2009.04.007
  • 发表时间:
    2009-11-15
  • 期刊:
  • 影响因子:
    8.8
  • 作者:
    Huber, Gwendolyn M.;Rupasinghe, H. P. Vasantha;Shahidi, Fereidoon
  • 通讯作者:
    Shahidi, Fereidoon
Bioactive peptides from shrimp shell processing discards: Antioxidant and biological activities
  • DOI:
    10.1016/j.jff.2017.04.013
  • 发表时间:
    2017-07-01
  • 期刊:
  • 影响因子:
    5.6
  • 作者:
    Ambigaipalan, Priyatharini;Shahidi, Fereidoon
  • 通讯作者:
    Shahidi, Fereidoon
Effects of endogenous cysteine proteinases on structures of collagen fibres from dermis of sea cucumber (Stichopus japonicus)
内源半胱氨酸蛋白酶对海参真皮胶原纤维结构的影响
  • DOI:
    10.1016/j.foodchem.2017.03.155
  • 发表时间:
    2017-10-01
  • 期刊:
  • 影响因子:
    8.8
  • 作者:
    Liu, Yu-Xin;Zhou, Da-Yong;Shahidi, Fereidoon
  • 通讯作者:
    Shahidi, Fereidoon
Oxidative stability of flax and hemp oils
Content of Insoluble Bound Phenolics in Millets and Their Contribution to Antioxidant Capacity

Shahidi, Fereidoon的其他文献

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI:
    {{ item.doi }}
  • 发表时间:
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊:
  • 影响因子:
    {{ item.factor }}
  • 作者:
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者:
    {{ item.author }}

{{ truncateString('Shahidi, Fereidoon', 18)}}的其他基金

Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2021
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2019
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2018
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2017
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Enhancement of Bioactivity and Bioaccessibility of Food Phenolics: Structure Modification and Release from Food Matrices
增强食品酚类的生物活性和生物可及性:结构修饰和食品基质的释放
  • 批准号:
    RGPIN-2016-04468
  • 财政年份:
    2016
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Phenolics and polyphenolic compounds in food and as functional food ingredients: characterization, mechanism(s) of action, structure modification and process effects
食品中和作为功能性食品成分的酚类和多酚化合物:特性、作用机制、结构修饰和工艺效果
  • 批准号:
    3780-2010
  • 财政年份:
    2015
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Bioactive peptides and carotenoids from shrimp shell
虾壳中的生物活性肽和类胡萝卜素
  • 批准号:
    471000-2014
  • 财政年份:
    2014
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Engage Grants Program
Phenolics and polyphenolic compounds in food and as functional food ingredients: characterization, mechanism(s) of action, structure modification and process effects
食品中和作为功能性食品成分的酚类和多酚化合物:特性、作用机制、结构修饰和工艺效果
  • 批准号:
    3780-2010
  • 财政年份:
    2013
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Phenolics and polyphenolic compounds in food and as functional food ingredients: characterization, mechanism(s) of action, structure modification and process effects
食品中以及作为功能性食品成分的酚类和多酚化合物:特性、作用机制、结构修饰和工艺效果
  • 批准号:
    3780-2010
  • 财政年份:
    2012
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual

相似海外基金

I-Corps: Translation Potential of Multi-component Bioactives for Breastmilk Preservation
I-Corps:多成分生物活性物质对母乳保存的转化潜力
  • 批准号:
    2409744
  • 财政年份:
    2024
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Standard Grant
Natural plant-based polyphenolic bioactives as nitrite replacement in processed meat
天然植物多酚生物活性物质作为加工肉类中亚硝酸盐的替代品
  • 批准号:
    10073611
  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Grant for R&D
ARC Training Centre for Facilitated Advancement of Australia's Bioactives (FAAB)
ARC 促进澳大利亚生物活性物质进步培训中心 (FAAB)
  • 批准号:
    IC210100040
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Industrial Transformation Training Centres
Brazil-UK Partnership: New Bioactives for a Healthy Gut, targeting the gut microbiota.
巴西-英国合作伙伴关系:针对健康肠道的新生物活性物质,针对肠道微生物群。
  • 批准号:
    BB/W018551/1
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Research Grant
Impact of Maternal Diet on Small Ruminant Colostrum Bioactives and Postnatal Health
母亲饮食对小反刍动物初乳生物活性和产后健康的影响
  • 批准号:
    567566-2021
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Alliance Grants
Innovations in protein-lipid conjugation and novel technologies for developing protein-based nanodelivery systems to improve the delivery mechanism, efficacy, and bioavailability of bioactives
蛋白质-脂质结合的创新和开发基于蛋白质的纳米递送系统的新技术,以改善生物活性物质的递送机制、功效和生物利用度
  • 批准号:
    RGPIN-2020-07136
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Sustainable Approaches for the Extraction of Bioactives and Production of Bio-based Materials from Food Processing Wastes
从食品加工废物中提取生物活性物质和生产生物基材料的可持续方法
  • 批准号:
    RGPIN-2020-04397
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Food bioactives and bone metabolism
食物生物活性与骨代谢
  • 批准号:
    RGPIN-2021-04113
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Discovery Grants Program - Individual
Solid-state Fermentation as a Means to Enhance Bioaccessibility, Bioavailability and Health Attributes of Bioactives in Cereal/Pulse/Oilseed Processing By-products
固态发酵是增强谷物/豆类/油籽加工副产品中生物活性物质的生物可及性、生物利用度和健康属性的一种手段
  • 批准号:
    570089-2022
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Postgraduate Scholarships - Doctoral
Protein-lipid conjugates based nano delivery systems for improving bioavailability of bioactives
基于蛋白质-脂质缀合物的纳米递送系统,用于提高生物活性物质的生物利用度
  • 批准号:
    570111-2022
  • 财政年份:
    2022
  • 资助金额:
    $ 2.91万
  • 项目类别:
    Postgraduate Scholarships - Doctoral
{{ showInfoDetail.title }}

作者:{{ showInfoDetail.author }}

知道了