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Defining the relationship between amylopectin structure of waxy maize mutants and freeze thaw stability of the starches
确定糯玉米突变体支链结构与淀粉冻融稳定性之间的关系
基本信息
- 批准号：425925-2011
- 负责人：
- 金额：$ 1.82万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Engage Grants Program
- 财政年份：2011
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2011-01-01 至 2012-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Maize starch is widely used in the food industry for various applications including as thickeners, fillers and as
玉米淀粉广泛用于食品工业中的各种应用，包括作为增稠剂、填充剂和作为增稠剂。
项目成果
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- 批准号：
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- 批准号：
355666-2008 - 财政年份：2009
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$ 1.82万 - 项目类别：
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- 批准号：
9108008 - 财政年份：2016
- 资助金额：
$ 1.82万 - 项目类别：