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Development of enzyme catalyzed process for the reduction of beta-glucan during the malting process

Development of enzyme catalyzed process for the reduction of beta-glucan during the malting process
开发麦芽加工过程中减少 β-葡聚糖的酶催化工艺
批准号：
461614-2013
负责人：
Rakshit, Sudip
金额：
$1.82万
依托单位：
Lakehead University
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Engage Grants Program
财政年份：
2013
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-01-01 至 2014-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=542696
关键词：
Developmentenzymecatalyzedprocessreduction

项目摘要

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Malting is a process during which germination of barley is initiated. This leads to a build up of enzymes in the grain that are used to break down the polymers that are stored in them. The biopolymers present in the grain include starch, proteins and beta glucans. During the mashing process in a brewery these polymers are hydrolyzed (broken down) to its monomers by the enzymes amylase, protease and beta glucanase respectively.
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会议论文
Bioenergy and Biorefining Processes
  • 批准号：
    CRC-2018-00270
  • 项目类别：
    Canada Research Chairs
  • 资助金额：
    $14.57万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    Rakshit, Sudip
  • 依托单位：
    Lakehead University
Bioenergy And Biorefining Processes
  • 批准号：
    CRC-2018-00270
  • 项目类别：
    Canada Research Chairs
  • 资助金额：
    $14.57万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    Rakshit, Sudip
  • 依托单位：
    Lakehead University
Bioenergy and Biorefining Processes
  • 批准号：
    CRC-2018-00270
  • 项目类别：
    Canada Research Chairs
  • 资助金额：
    $14.57万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Rakshit, Sudip
  • 依托单位：
    Lakehead University
Bioenergy and Biorefining Processes
  • 批准号：
    CRC-2018-00270
  • 项目类别：
    Canada Research Chairs
  • 资助金额：
    $14.57万
  • 财政年份：
    2019
  • 负责人：
    Rakshit, Sudip
  • 依托单位：
    Lakehead University
国内基金
海外基金
酶响应的中性粒细胞外泌体载药体系在眼眶骨缺损修复中的作用及机制研究
  • 批准号：
    82371102
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    49.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    苏蕴
  • 依托单位：
    上海交通大学
PCBP1和PCBP2调控cGAS的相变和酶活的机制研究
  • 批准号：
    32370928
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    孙钦秒
  • 依托单位：
    中国科学院动物研究所
蛋白精氨酸甲基化转移酶PRMT5调控PPARG促进巨噬细胞M2极化及其在肿瘤中作用的机制研究
  • 批准号：
    82371738
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    49.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    郑英霞
  • 依托单位：
    上海交通大学
木质纤维素高效水解多酶混合物(multi-enzyme cocktails)的高通量分析及其理性定制
  • 批准号：
    21176106
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    60.0万元
  • 批准年份：
    2011
  • 负责人：
    孙付保
  • 依托单位：
    江南大学