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Membrane proteins and stress resistance in foodborne bacteria

Membrane proteins and stress resistance in foodborne bacteria
食源性细菌的膜蛋白和应激抵抗力
批准号：
327230-2012
负责人：
Gaenzle, Michael
金额：
$2.26万
依托单位：
University of Alberta
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
财政年份：
2014
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-01-01 至 2015-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=549014
关键词：
Membraneproteinsstressresistancefoodborne

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
食品加工中的细菌控制取决于细菌对化学、物理和生物保存方法的抗性知识。一个详细的表征细菌的抗应激性是特别需要的新的，非热保存技术，目前采用的加拿大食品工业。
英文摘要
The control of bacteria in food processing depends on the knowledge of bacterial resistance to chemical, physical, and biological preservation methods. A detailed characterisation of bacterial stress resistance is particularly required for novel, non-thermal preservation technologies that are currently adopted by the Canadian food industry.
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会议论文
Development of sourdough fermentation protocols for an extended mold-free storage life of packaged pan bread
  • 批准号：
    560346-2020
  • 项目类别：
    Alliance Grants
  • 资助金额：
    $1.87万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    Gaenzle, Michael
  • 依托单位：
    University of Alberta
Development of sourdough fermentation protocols for an extended mold-free storage life of packaged pan bread
  • 批准号：
    560346-2020
  • 项目类别：
    Alliance Grants
  • 资助金额：
    $2.14万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Gaenzle, Michael
  • 依托单位：
    University of Alberta
Antifungal metabolites of lactic acid bacteria for use in dairy fermentations
  • 批准号：
    522204-2017
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 资助金额：
    $2.0万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Gaenzle, Michael
  • 依托单位：
    University of Alberta
Production of isomalto-oligosaccharides with tailored technological and nutritional functionalities
  • 批准号：
    542301-2019
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 资助金额：
    $8.01万
  • 财政年份：
    2020
  • 负责人：
    Gaenzle, Michael
  • 依托单位：
    University of Alberta
国内基金
海外基金
SOD1介导星形胶质细胞活化调控hNSC移植细胞存活的机制研究
  • 批准号：
    82372136
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    49.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    付雪梅
  • 依托单位：
    上海交通大学
PCBP1和PCBP2调控cGAS的相变和酶活的机制研究
  • 批准号：
    32370928
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    50.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    孙钦秒
  • 依托单位：
    中国科学院动物研究所
利用密码子扩展技术对细胞焦亡中gasdermin家族蛋白行为进行特异性荧光标记与成像研究
  • 批准号：
    32200598
  • 项目类别：
    青年科学基金项目（C类）
  • 资助金额：
    20.0万元
  • 批准年份：
    2022
  • 负责人：
    祝融峰
  • 依托单位：
    深圳湾实验室
自噬外泌体的鉴定及形成机制研究
  • 批准号：
    32100544
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    20.0万元
  • 批准年份：
    2021
  • 负责人：
    高瑛
  • 依托单位：
    中山大学