Étude du potentiel cosméceutique de l'eau d'érable

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Fondée en 2012, OVIVA est une entreprise originaire de Mont-Laurier qui oeuvre dans le secteur agroalimentaire. Elle distribue de l'eau d'érable pure stérilisée dans les supermarchés principalement au Québec, en Alberta et en Colombie-Britannique. L'eau est également utilisée par l'industrie hôtelière et la restauration. OVIVA projette de développer de nouveaux produits notamment pour le secteur cosmétique. Cependant, le manque de connaissance sur la composition chimique et l'activité biologique de l'eau d'érable nuit à son développement. Le laboratoire d'analyse et de séparation des essences végétales (LASEVE) possède une solide expertise en caractérisation de la composition chimique des produits naturels et en évaluation de leur activité biologique. Le principal objectif de ce projet de recherche vise à évaluer le potentiel cosméceutique. Pour atteindre cet objectif, nous réaliserons les objectifs spécifiques suivants : i) Évaluation de l'activité antioxydante sur un modèle de fibroblastes de peau humaine en culture; ii) Évaluation de l'effet des matrices végétales sur la croissance des fibroblastes et leur vieillissement prématuré induit par le stress oxydant; iii) Identification des principaux composés responsables de l'activité; et iv) Détermination de l'effet du vieillissement et de la provenance de l'eau d'érable sur l'activité biologique et sa composition chimique. Ce projet permettra à l'entreprise de développer de nouveaux ingrédients bioactifs pour l'industrie cosmétique et aussi de renforcer les allégations de son produit déjà commercialisé.