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Canadian Agri-food Protein Training, Utilization and Research Enhancement (CAPTURE)
加拿大农产品蛋白质培训、利用和研究增强 (CAPTURE)
基本信息
- 批准号：528175-2019
- 负责人：
- 金额：$ 9.01万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Collaborative Research and Training Experience
- 财政年份：2019
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2019-01-01 至 2020-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
flavour reduction,food ingredients,ingredient supply chains,plant proteins,protein functionality,protein modification,protein nutrition,wet fractionation
减味、食品配料、配料供应链、植物蛋白、蛋白质功能、蛋白质修饰、蛋白质营养、湿法分离
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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Microcapsule production employing chickpea or lentil protein isolates and maltodextrin: Physicochemical properties and oxidative protection of encapsulated flaxseed oil
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- 批准号：
528175-2019 - 财政年份：2021
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Collaborative Research and Training Experience
Plant protein - polysaccharide interactions and their structure controlling role in foods
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RGPIN-2014-05661 - 财政年份：2017
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- 批准号：
RGPIN-2014-05661 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 9.01万 - 项目类别：
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441759-2012 - 财政年份：2015
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$ 9.01万 - 项目类别：
Collaborative Research and Development Grants
Plant protein - polysaccharide interactions and their structure controlling role in foods
植物蛋白-多糖相互作用及其在食品中的结构控制作用
- 批准号：
RGPIN-2014-05661 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 9.01万 - 项目类别：
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Strategies for overcoming dough stickiness during the processing of low soduim breads
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441759-2012 - 财政年份：2013
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$ 9.01万 - 项目类别：
Collaborative Research and Development Grants
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开发利用芽孢杆菌发酵堆肥渗滤液和农业食品废物来生产蛋白酶和脂肪酶的工艺。
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- 资助金额：
$ 9.01万 - 项目类别：
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Upcycling Agri-Food Biomass to Energy and Materials
将农业食品生物质升级为能源和材料
- 批准号：
571771-2022 - 财政年份：2022
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农业食品工业中活的但不可培养的弯曲杆菌的形成和复苏
- 批准号：
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Supporting Agri-food Businesses in Northern Ontario
支持安大略省北部的农产品企业
- 批准号：
CCB21-2021-00031 - 财政年份：2022
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$ 9.01万 - 项目类别：
Applied Research and Technology Partnership Grants