Création de lignées diploïdes de pomme de terre avec un profil aromatique unique

创造独特的芳香树果酱

• 批准号: 543898-2019
• 负责人: Goulet, Charles
• 金额: $ 8.65万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Collaborative Research and Development Grants
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2020-01-01 至 2021-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=699103
• 关键词: Cr; ation; de; lign; es

La consommation de pomme de terre fraîche est en baisse depuis plusieurs années. Cette baisse est notamment liée à la perception des consommateurs qui voient la pomme de terre comme un produit de commodité avec une valeur limitée sur le plan gustatif. Pour contrer ce phénomène, l'industrie a identifié le développement de variétés distinctes comme l'un des principaux enjeux pour assurer la pérennité du secteur. L'amélioration génétique de la pomme de terre (S. tuberosum) a traditionnellement fait peu de place à la flaveur, à la fois pour des raisons techniques et de par la complexité génétique de la pomme de terre. Les cultivars modernes sont en effet principalement tétraploïdes, polysomiques et auto-incompatibles ce qui complique grandement la sélection génétique. Il existe une tendance mondiale pour travailler davantage avec des lignées diploïdes de S. tuberosum qui permettent une utilisation beaucoup plus efficace des outils génétiques. L'objectif général du projet est de développer des lignées parentales diploïdes axées sur la flaveur. Pour y arriver, une collection de lignées diploïdes et tétraploïdes sera étudiée pour sélectionner les meilleures ressources génétiques. De nouvelles lignées dihaploïdes seront par la suite créées et des allèles d'auto-compatibilité seront introduits dans la collection de lignées diploïdes assemblées. Les lignées développées dans le projet serviront de base pour la création de cultivars adaptés aux besoins des consommateurs.

法国大地上的葡萄酒在过去几年里一直很流行。这一点值得注意的是，人们对美味的感知是有价值的。为了解决这一问题，工业界确定了不同品种的发展情况，就像一个确保部门持久发展的原则一样。L'amélioration génétique de la pomme de terre（S. tuberosum）a traditionnellement fait peu de place à la flaveur，à la fois pour des raisons techniques et de par la complexité génétique de la pomme de terre.现代品种主要有四倍体、多体性和自交不亲和性，这些都符合遗传选择的要求。世界上有一个趋势，以促进S. tuberosum qui permettent une utilisation beaucoup plus efficace des outils génétiques.本项目的总体目标是降低双亲木质素对风味的影响。Pour y arriver，une collection de lignées diploïdes et tétraploïdes sera étudiée pour sélectionner les meilleures resources génétiques.新的双单倍体木质素通过一套新的木质素组合而成，并在双单倍体木质素组合中引入了自相容性木质素。该项目的主要目的是培育适合清汤的栽培品种。