Caractérisation des polyamines de la laitance de hareng et validation des propriétés bioactives sur culture cellulaire

La compagnie Ocean NutraSciences a mis sur sur un procédé et créé un ingrédient bioactif à partir de latice de hareng，une matière traitée comme un résidu de l'industrie de la pêche. L'ingrédient consiste en un hydrolysat de Protéines potentiellement très riche en polyamines，des composés bioactifs associés aux cibles santé“protection cardiovascularire”，“prevention du vieillissement”，ainsi que“gestion du stress chez les plantes”.这是一个可以利用的市场机会。在记录多胺类型、浓度和生物活性的同时，海洋营养科学公司探索了新的市场机会，并刺激了构成工业发展的海洋资源的价值。国家统计局的收入下降并不一定是在市场上，但迈斯对自然健康产品市场的科学支持是不可能的，并限制了增长的潜力。ONS的吸收来自于传播者和制定者对文化、传统和轶事的争论（例如：在中欧和东欧使用强化和平静的泊松浮液）。Au cours de ce projet，nous allons dans un premier temps 1）Quantifier le contenu en polyamines dans les trois ingrébent produits par ONS à partir de la laitance de hareng，2）Mesurer sur des cibles santés précises，so it la“protection de la santé cardiovascularaire”et la“prévention du vieillissement”，des marqueurs biochimiques et moléculaires recognus en recherche fondamentale et clinique，3）研究了植物材料对“拟南芥”青少年压力管理的影响。Cette dernière étape permettra de répondre à l'objectif de notre second partenaire，Organic Ocean，soit de dépondre per un produit de niche en horticulture et en agriculture pour limiter l'impact d'un stress.

La compagnie Ocean NutraSciences a mis sur pied un procédé et créé un ingrédient bioactif à partir de laitance de hareng, une matière traitée comme un résidu de l'industrie de la pêche. L'ingrédient consiste en un hydrolysat de protéines potentiellement très riche en polyamines, des composés bioactifs associés aux cibles santé "protection cardiovasculaire", "prévention du vieillissement", ainsi que "gestion du stress chez les plantes". Ces composés offrent une opportunité de marché très peu exploitée à ce jour. En documentant le type de polyamines, leurs concentrations, ainsi qu'en attachant des activités biologiques à son ingrédient, Ocean NutraSciences pourra explorer ces nouvelles opportunités de marché et stimuler la valorisation d'une ressource marine abondante qui constitue actuellement un déchet industriel. Les ingrédients développés par ONS sont donc déjà sur le marché, mais leur support scientifique pour le marché des produits de santé naturels est faible et restreint grandement leur potentiel de développement. Les ingrédients d'ONS sont achetés par des distributeurs et des formulateurs qui misent sur les arguments culturels, traditionnels et anecdotiques (par exemple: utilisation de la laitance de poisson comme fortifiant et tranquillisant en Europe centrale et de l'Est). Au cours de ce projet, nous allons dans un premier temps 1) Quantifier le contenu en polyamines dans les trois ingrédients produits par ONS à partir de la laitance de hareng, 2) Mesurer sur des cibles santés précises, soit la "protection de la santé cardiovasculaire" et la "prévention du vieillissement", des marqueurs biochimiques et moléculaires reconnus en recherche fondamentale et clinique, sur des cultures cellulaires humaines et 3) Mesurer l'impact des mêmes ingrédients sur la gestion des stress hydriques et osmotiques chez de jeunes pousses de "arabidopsis". Cette dernière étape permettra de répondre à l'objectif de notre second partenaire, Organic Ocean, soit de développer un produit de niche en horticulture et en agriculture pour limiter l'impact d'un stress.