Emballage alimentaire innovant à base d'amidon ayant des propriétés barrières et de transparence

食品创新和透明度基础

• 批准号: 530393-2018
• 负责人: Bentellis, Zoraide
• 金额: $ 0.73万
• 依托单位: Collège de Maisonneuve
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=719652
• 关键词: Emballage; alimentaire; innovant; base; amidon

Les préoccupations environnementales des consommateurs et les législations encouragent l'industrie de l'emballage à s'orienter de plus en plus vers des emballages respectueux de l'environnement. En effet, un leader mondial d'emballages alimentaires au Canada, a récemment travaillé avec le Conseil national de recherches Canada (CNRC) pour évaluer le potentiel d'un brevet qui présente une méthode économique pour convertir l'amidon en amidon thermoplastique (ATP) combiné à d'autres polymères par des procédés de plasturgie conventionnels. En raison de son abondance et de son faible coût, l'amidon représente une matière première prometteuse pour la production de bioplastiques. Avec des résultats encourageants, l'entreprise a sollicité l'ITEGA pour son expertise en développement, en conception et en évaluation d'emballages alimentaires, afin de surpasser le défi technologique de la nature hygroscopique de l'ATP qui fragilise la performance des emballages. Un projet multipartenarial a ainsi été monté afin d'intégrer les expertises complémentaires du CNRC et de l'ITEGA, avec différentes entreprises partenaires. Le projet vise à développer un emballage transparent et haute barrière à base de matière première d'origine renouvelable à coût compétitif. L'objectif du travail à réaliser par l'ITEGA sera de développer en partenariat des approches novatrices permettant d'évaluer et d'assurer la performance des matériaux et des emballages développés vis-à-vis des exigences industrielles et alimentaires. Le succès du projet permettra la commercialisation de la technologie et apportera des bénéfices économiques et environnementaux positifs. Les connaissances acquises au cours de ce projet pourront également être mises à profit dans le cadre de l'enseignement aux étudiants en transformation des aliments du Collège de Maisonneuve et dans la formation de personnel hautement qualifié.

消费者对环境的关注和鼓励东方装饰工业的立法以及尊重环境的装饰。实际上，加拿大世界食品包装领导者，加拿大国家研究委员会 (CNRC) 的一项研究工作，旨在评估将酰胺转化为酰胺和热塑性塑料 (ATP) 的经济方法的潜力。 Polymères par des procédés de plasturgie conventionnels。出于其丰富和可靠的原因，L'amidon 代表了生物塑料生产的首屈一指的促进者。出于对成果的鼓励，我公司请求 ITEGA 提供食品包装的开发、概念和评估方面的专业知识，以超越 ATP 的自然吸湿技术和包装性能的脆弱性。该项目是 CNRC 和 ITEGA 的专业知识互补的多方合作项目，是不同企业合作的项目。该项目以透明和高级屏障为基础，以首次创新的方式开发，并具有竞争性。 L'objectif du travail à réaliser par l'ITEGA sera de velopper enpartenariat approches Novatrices permettant d'évalur and d'Assurer la Performance des matériaux es de veloppés 相对于工业和食品的紧急情况。该项目成功实现了技术商业化以及经济和环境积极效益的应用。通过在 Maisonneuve 学院的食品改造和人员高级资格培训中获得学生培训干部的利益，我们获得了该项目的知识。