Ultra-High Sensitivity Biosensors For Maple Syrup Industrial Process

生产枫糖浆的过程正在进行中，目的是通过非常精确地控制消耗性枫糖浆中的糖浓度来优化枫糖浆的生产。在枫糖浆的制备过程中，为了监测从汁液到最终枫糖浆的糖分浓度，具有极其准确和实时的糖传感器是非常关键的。在这个食品行业，加拿大是世界上最大的枫糖浆生产国。因此，拥有这样的糖传感器和监测系统对加拿大生产商的财务影响巨大，从而对我们的加拿大枫树产业产生重大影响。目前，工业上可靠的枫糖浆糖度测量装置主要是基于折射法的。然而，精确的折光仪非常昂贵，这使得它们对几家生产商来说负担不起。因此，在这项提案中，我们的目标是开发一种用于枫糖浆行业的新型超高灵敏度糖传感器，以便在枫糖浆从汁液转化为工业糖浆时提高枫糖浆的产量。#(Cr)#(Lf)La Production du Sirop d‘éable est un Processus En Gr？ceçun Contrôle de plus en plus Précis de la Concation du Sucre dans le Sirop d’éable dédiála Conomment.在S的产品生产过程中，最大限度地增加了产品的生产过程中浓度的变化和浓度的变化。Dans cette Industrial Aimentaire，le Canada Est le Plus加上宏伟的制作人Monial de Sirop d‘éable。资产处置公司是一家具有影响力的金融家，其主要业务是加拿大和加拿大的新产业。服装，工业，金属S说：“这是一家不堪入目的企业，也是一家企业。在此基础上，提出了一项新的经济政策，并提出了新的发展目标和目标--将L的工业转化为可持续发展的新产业。

Producing Maple syrup is based on a process which is in ongoing progress in order to optimize maple syrup production by achieving a very accurate control of sugar concentration in consumable maple syrup. Having an extremely accurate and real time sugar sensor during the fabrication process of maple syrup is extremely critical in order to monitor sugar concentration from sap to final maple syrup. In this food industry, Canada is the largest world producer of maple syrup. Thus, having such a sugar sensor and monitoring system has a huge financial impact on Canadian producers and consequently a significant impact on our Canadian maple industry. Nowadays, industrial and reliable devices to measure sugar concentration during maple syrup fabrication are mainly based on refractometry. However, accurate refractometers are very expensive which makes them not affordable to several producers. Thus in this proposal we aim to develop a new ultra-high sensitivity sugar sensor for maple syrup industry in order to improve the production of maple syrup when it is transformed from sap to industrial syrup.#(cr)#(lf)La production du sirop d'érable est un processus en amélioration continue grâce à un contrôle de plus en plus précis de la concentration du sucre dans le sirop d'érable dédié à la consommation. Ainsi disposer d'un capteur de sucre extrêmement précis et en temps réel permettant de mesurer la variation de la concentration du sucre durant le processus de fabrication du sirop d'érable est extrêmement essentiel pour surveiller la concentration en sucre depuis la sève jusqu'au produit final. Dans cette industrie alimentaire, le Canada est le plus grand producteur mondial de sirop d'érable. Par conséquent, disposer d'un tel capteur de sucre a un impact financier majeur sur les producteurs canadiens et par la suite sur notre industrie acéricole canadienne. De nos jours, les appareils industriels fiables permettant de mesurer la concentration de sucre durant la production du sirop d'érable reposent principalement sur la réfractométrie. Cependant, les réfractomètres précis sont très coûteux, ce qui les rend inabordables pour plusieurs producteurs. Ainsi, dans cette proposition, notre objectif est de développer un nouveau capteur de sucre ultra précis pour l'industrie du sirop d'érable afin d'améliorer la production de sirop d'érable lorsqu'il est transformé de la sève en sirop industriel.