Production et formulation des produits nettoyants biologiques, écologiques et à faible coût dans un concept de l'économie circulaire

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Sani Marc est une entreprise de plus de 500 employés qui intervient dans plusieurs domaines de service, àsavoir la distribution de diverses gammes de produits, dont les produits nettoyants tout en offrant des servicesde nettoyage. L'entreprise compte réduire sa dépendance vis-à-vis de ses fournisseurs, en produisant sespropres consortiums de bactéries, d'enzymes et de biosurfactants afin de formuler ses propres produits denettoyage à haute performance et à faible coût pour se positionner sur le marché canadien et international. Eneffet, le marché mondial des produits de nettoyage a connu une croissance constante au cours des dernièresannées. Il a été évalué à 30,65 milliards de dollars US en 2015. Avec une croissance annuelle estimée à 4,4 %,le marché devrait atteindre 39,69 milliards de dollars US en 2021 et approcher les 45,16 milliards de dollarsUS en 2024. Cependant, la majorité des tensioactifs sont des dérivés chimiques des produits du pétrole, et sontgénéralement toxiques et difficiles à décomposer par action microbienne, d'où la nécessité de trouver unealternative à ses produits nettoyants issus de la chimie du pétrole. Les biosurfactants ou tensioactifs microbienssont des biomolécules tensioactives produites par une variété de micro-organismes. Les biosurfactants les plusconnus sont les glycolipides, les acides gras, les phospholipides, les lipides neutres et les biosurfactantspolymériques. Ils possèdent la propriété caractéristique de réduire les tensions superficielles et interfaciales enutilisant les mêmes mécanismes que les tensioactifs chimiques. Contrairement aux tensioactifs chimiques, cesbiomolécules peuvent être produites par des procédés de fermentation microbienne à l'aide de substrats et dedéchets agricoles moins dispendieux. C'est dans ce contexte que l'entreprise Sani Marc a approché INRS-ETEpour un projet de recherche sur le développement des produits de nettoyage innovants, performants,économiques et respectueux de l'environnement. La mission de l'INRS-ETE est de développer un procédé deproduction des ingrédients bioactifs, écologiques entrant dans la composition et la formulation des produits denettoyage, avec un concept de la bioéconomie et de l'économie circulaire.