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Improving the functionality of fat crystal-stabilized water-in-oil emulsions
改善脂肪晶体稳定的油包水乳液的功能
基本信息
- 批准号：RGPIN-2018-05344
- 负责人：
- 金额：$ 3.42万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Discovery Grants Program - Individual
- 财政年份：2021
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2021-01-01 至 2022-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Controlled destabilization; Fat crystallization; Food emulsions; Food Structure Design; Interfacial phenomena; Kinetic stability
控制去稳定化;脂肪结晶;食品乳状液;食品结构设计;界面现象;动力学稳定性
项目成果
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科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
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改善脂肪晶体稳定的油包水乳液的功能
- 批准号：
RGPIN-2018-05344 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
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514759-2017 - 财政年份：2020
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- 批准号：
RGPIN-2018-05344 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
514759-2017 - 财政年份：2018
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- 批准号：
RGPIN-2018-05344 - 财政年份：2018
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217257-2013 - 财政年份：2017
- 资助金额：
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485069-2015 - 财政年份：2017
- 资助金额：
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- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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相似国自然基金
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- 批准号：82371668
- 批准年份：2023
- 资助金额：52.00 万元
- 项目类别：面上项目
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- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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83006871 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
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- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
2894591 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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10646753 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
10750016 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
531599700 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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- 批准号：
23K13907 - 财政年份：2023
- 资助金额：
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Synthesis of and New Functionality in Heteroepitaxial Gallate / Ferrite Core@Shell Nanoparticles
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2327667 - 财政年份：2023
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- 批准号：
22KF0206 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 3.42万 - 项目类别：
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