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DÃ©veloppement de rÃ©gies de culture de plantes aromatiques indigÃ¨nes du QuÃ©bec pour la production de spiritueux du terroir

魁北克本土芳香植物文化发展及风土精神生产

基本信息

批准号：
571152-2021
负责人：
Lamarre, VincentV
金额：
$ 1.82万
依托单位：
Institut de technologie agroalimentaire
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Applied Research and Development Grants - Level 2
财政年份：
2022
资助国家：
加拿大
起止时间：
2022-01-01 至 2023-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=755580
关键词：
veloppement de gies culture plantes

项目摘要

Étant la 8e distillerie à voir le jour au Québec, la Distillerie Fils du Roy propose des produits uniques à travers la mise en culture de plusieurs des intrants dans la confection de ses spiritueux. La forte concurrence, l'engouement de plus en plus fort pour des produits locaux ainsi que le manque de connaissances sur les aspects agronomiques liés à la culture des plantes aromatiques indigènes entrant dans la fabrication de ses spiritueux freinent l'entreprise dans son développement. Elle souhaite donc mettre au point des procédés culturaux pour la production de plantes aromatiques indigènes dans le but de garantir un approvisionnement stable en intrants horticoles utilisés dans la composition de nouveaux spiritueux issus du terroir québécois et limiter la pression de récolte sur les ressources naturelles. le projet de recherche permettra donc à l'entreprise bas-laurentienne de se positionner comme leader au Québec dans la production de plantes aromatiques indigènes à fort potentiel commercial, de développer à moyen terme un nouveau produit à saveur locale basé sur l'utilisation de ces aromates et d'être l'entreprise de référence pour l'approvisionnement des microdistilleries du Québec en plantes aromatiques indigènes.

Étant la 8e distillerie <s:1> voir le jour au qu忧郁，la distillerie Fils du Roy提出了独特的产品，横跨文化，融合文化，融入文化，创造精神。复地赞同,l 'engouement德堡+ en +倒des的依照ainsi locaux agronomiques connaissances苏尔les方面未成功的号是洛杉矶文化植物园aromatiques indigene进入者在制造de ses spiritueux freinent l商会在儿子发展。在这一过程中，有一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程，一个过程。勒项目de矫揉造作的permettra所以l商会bas-laurentienne de se而是像领袖盟魁北克在生产德植物园aromatiques indigene potentiel堡商业,德发展平均terme联合国新的产品saveur地区基地苏尔l 'utilisation de ces aromates等理由l商会在魁北克参考倒l 'approvisionnement des microdistilleries植物园aromatiques indigene。