Détection de contamination par fluorescence

荧光检测污染

• 批准号: 539589-2019
• 负责人: Boily, SabinS
• 金额: $ 5.79万
• 依托单位: Cégep de Saint-Hyacinthe
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 3
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=765492
• 关键词: tection; de; contamination; par; fluorescence

Le projet vise à développer un outil portable de détection et d'identification des contaminants des surfaces en contact avec les aliments, en exploitant la fluorescence induite par laser des acides aminés aromatiques. L'outil répondra à plusieurs défis auxquels font face les entreprises du secteur de la transformation alimentaire : assurer l'innocuité des aliments (contrôle et assurance de la qualité à l'usine), augmenter la productivité (rapidité de l'intervention suite à la détection et à l'identification de pathogène), et réduire les coûts d'opération (réduction des consommables et des coûts de gestion des déchets d'analyse). Cintech, spécialisé en technologies alimentaires, en collaboration avec MPBC, un leader du secteur de l'optique et de la photonique et Sani Marc, joueur majeur et référence dans le domaine de l'assainissement, forment un consortium idéal pour optimiser les chances de transfert et de commercialisation.L'outil n'utilisera pas de consommables, ne génèrera pas de matériel contaminé, et sera rapide et facile d'utilisation. Il aidera à gérer les points de contrôle critiques plus efficacement, plus rapidement et à coût presque nul. Les procédés d'assainissement pourront être ajustés selon les besoins pour minimiser le risque de contamination des produits. Enfin et surtout, la technologie peut également s'appliquer à d'autres secteurs industriels (p. ex. sécurité du travail, hôpitaux, etc.) multipliant ainsi les partenariats et les retombées futurs. Ce projet permettra à Cintech de développer une expertise poussée et unique au Québec, qu'il pourra transférer à tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire. La fabrication et la commercialisation de l'appareil permettront aux partenaires industriels d'ouvrir des nouveaux marchés.Les étapes principales du projet sont : 1) caractérisation des contaminants (micro-organismes pathogènes ou non, résidus alimentaires) présents dans des usines alimentaires sélectionnées; 2) développement des méthodes de détection (présence/absence) et d'identification (discrimination) des contaminants; 3) développement d'un prototype portable de détecteur et 4) évaluation du prototype dans les usines alimentaires sélectionnées.

该项目旨在开发一种便携式检测和识别与食品接触的表面污染物的方法，并利用芳香胺酸激光诱导荧光。L'outil répondra à plusieurs défis auxquels font face les enterprises du secteur de la transformation alimentaire：assurer l'innocuité des aliments（contrôle et assurance de la qualité à l'usine），augmenter la productivité（rapidité de l'intervention suite à la detection et à l'identification de pathogène），et réduire les costumts d'opération（réduction des consommables et des costumts de gestion des déchets d'analysis）. Cintech，spécialisé en technologies alimentaires，en collaboration avec MPBC，un leader du secteur de l'optique et de la photonique et Sani Marc，joueur majeur et référence dans le domaine de l'assainissement，forment un consortium idéal pour optimiser les chances de transfert et de commercialisation.L'outil n'utilisera pas de consommables，ne génèrera pas de matériel contaminé，et sera rapide et facile d'utilisation. Il aidera à gérer les points de control ôle critiques plus efficacement，plus rapidement et à coquiet presque nul. Les procédés d'assainissement pourront être adjustés selon les besoins pour minimiser le risque de contamination des produits. Enfin et surtout，la technologie peut également s'appliquer à d'autres secretariat industriels（p. ex. sécurité du travail，hôpitaux，etc.）multipliant倍数ainsi les partenariats伙伴et les retombées未来.该项目通过了Cintech公司的认证，该公司拥有Au Québec独有的专业知识，可为图斯的农业食品工业部门提供服务。La fabrication et la commercialisation de l'appareil permettront aux partenaires industriels d'ouvrir des nouveaux marchés.Les étapes principales du projet sont：1）caractérisation des contaminants（microb-organismes pathogènes ou non，résidus alimentaires）presents dans des usines alimentaires sélectionnées; 2）déceppement des methodes de detection（存在/不存在）和污染物的识别（区分）; 3）便携式检测器原型的检测和4）选定食品行业中原型的评价。