Détection de contamination par fluorescence

荧光污染检测

• 批准号: 539589-2019
• 负责人: Boily, Sabin
• 金额: $ 5.79万
• 依托单位: Cégep de Saint-Hyacinthe
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 3
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=720762
• 关键词: tection; de; contamination; par; fluorescence

Le projet vise à développer un outil portable de détection et d'identification des contaminants des surfaces en contact avec les aliments, en exploitant la fluorescence induite par laser des acides aminés aromatiques. L'outil répondra à plusieurs défis auxquels font face les entreprises du secteur de la transformation alimentaire : assurer l'innocuité des aliments (contrôle et assurance de la qualité à l'usine), augmenter la productivité (rapidité de l'intervention suite à la détection et à l'identification de pathogène), et réduire les coûts d'opération (réduction des consommables et des coûts de gestion des déchets d'analyse). Cintech, spécialisé en technologies alimentaires, en collaboration avec MPBC, un leader du secteur de l'optique et de la photonique et Sani Marc, joueur majeur et référence dans le domaine de l'assainissement, forment un consortium idéal pour optimiser les chances de transfert et de commercialisation.L'outil n'utilisera pas de consommables, ne génèrera pas de matériel contaminé, et sera rapide et facile d'utilisation. Il aidera à gérer les points de contrôle critiques plus efficacement, plus rapidement et à coût presque nul. Les procédés d'assainissement pourront être ajustés selon les besoins pour minimiser le risque de contamination des produits. Enfin et surtout, la technologie peut également s'appliquer à d'autres secteurs industriels (p. ex. sécurité du travail, hôpitaux, etc.) multipliant ainsi les partenariats et les retombées futurs. Ce projet permettra à Cintech de développer une expertise poussée et unique au Québec, qu'il pourra transférer à tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire. La fabrication et la commercialisation de l'appareil permettront aux partenaires industriels d'ouvrir des nouveaux marchés.Les étapes principales du projet sont : 1) caractérisation des contaminants (micro-organismes pathogènes ou non, résidus alimentaires) présents dans des usines alimentaires sélectionnées; 2) développement des méthodes de détection (présence/absence) et d'identification (discrimination) des contaminants; 3) développement d'un prototype portable de détecteur et 4) évaluation du prototype dans les usines alimentaires sélectionnées.#(cr)#(lf)The project aims to develop a portable instrument for the detection and identification of contaminants found on surfaces in contact with food by using the laser-induced fluorescence of aromatic amino acids. The instrument will address a number of challenges facing companies in the food processing sector: ensuring food safety (quality control and quality assurance in the plant), increasing productivity (rapid response following detection and identification of pathogen), and reducing operating costs (reduction of consumables and waste management costs). Cintech, specialized in food technologies, in collaboration with MPBC, a leader in the optics and photonics, as well as Sani Marc, a major player and reference in the field of sanitation, form an ideal consortium in order to optimize the chances of technology transfer and marketing.The instrument will not generate contaminated material, and will be quick and easy to use with no need for consumables. It will help manage critical control points more efficiently, faster and at almost zero cost. Sanitation processes may be adjusted as needed in order to minimize the risk of product contamination. Finally yet importantly, technology can also be applied to other industrial sectors (eg, work safety, hospitals, etc.), allowing many future partnerships and benefits. This project will enable Cintech to develop an extensive and unique expertise in Quebec, which can be transferred to all sectors of the food industry. The manufacturing and marketing of the device will allow industrial partners to develop new markets.The main stages of the project are: 1) characterization of contaminants (pathogenic or non-pathogenic microorganisms, food residues) present in selected food factories; 2) development of detection methods

在便携式检测和识别接触物品的表面污染物、开发利用激光酸化试剂和S芳香剂之前，我们一直在进行项目开发。L‘outil répondraàlusieur défis Auguquels Font Face Les Enders du Secteur de la转型食品公司：保险人L的无害食品(Contrôle et Assureas de la QualityéàL’usine)，增强生产力(Rapiditéde L的干预措施套靠保护和L的身份识别)，et réduire les cocots d‘opéation(Réduces des Conammable et des coúts de Gess de déchets d’analys d‘analyduces)。电影院、专业技术公司、MPBC合作伙伴、联合国领导人L的光影计划、L的攻势、财团的支持和优化的机会以及商业化的机会。Iaideraágérer Les Points de Controôle Crititions Plus Efficient，加上Rapidement etàcocot preque nul.S的生产过程和S的产品污染都降到了最低。在此之前，S的《工业技术应用》(p.ex.S的辛勤劳作、荷皮托等)多种多样的父母和复活的未来。中国科技发展有限公司是一家专门从事农业技术开发的企业，主要从事L的农业产业化经营。L的服装制造和商业化新的进行曲：1)污染物(病原体和营养品的微生物)的污染；2)污染物的开发和检测(预防/缺失)和识别(歧视)污染物；3)开发便携式原型技术等4)评估原型使用营养师S#(Cr)#(Lf)该项目旨在开发一种便携式仪器，通过利用芳香氨基酸的激光诱导荧光来检测和识别接触食物表面的污染物。该工具将解决食品加工行业公司面临的一些挑战：确保食品安全(工厂的质量控制和质量保证)，提高生产率(检测和识别病原体后的快速反应)，以及降低运营成本(减少消耗品和废物管理成本)。Cintech专门从事食品技术，与光学和光子学领域的领先者MPBC以及卫生领域的主要参与者和参照者Sani Marc合作，组成理想的联合体，以优化技术转让和营销的机会。该仪器不会产生污染物质，并且无需耗材即可快速方便地使用。它将帮助更高效、更快、几乎零成本地管理关键控制点。卫生工艺可根据需要进行调整，以最大限度地减少产品污染的风险。最后，重要的是，技术还可以应用于其他工业部门(例如，工作安全、医院等)，从而实现许多未来的合作伙伴关系和利益。该项目将使Cintech能够在魁北克发展广泛而独特的专业知识，这些专业知识可以转移到食品行业的所有部门。该设备的制造和销售将使工业伙伴能够开发新的市场。该项目的主要阶段是：1)对选定食品工厂中存在的污染物(致病或非致病微生物、食物残留物)进行表征；2)开发检测方法