Industrialisation d'étiquettes intelligentes pour la surveillance de l'historique de température et la traçabilité des aliments frais

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Afin de répondre aux besoins accrus de traçabilité et de surveillance de la qualité des produits alimentaires, et d'assurer le respect des normes sanitaires à l'exportation, Olymel forme un partenariat avec Cascades son fournisseur d'emballage, TC Transcontinental, producteur d'emballages flexibles, et Étiquettes Profecta, futur producteur des solutions développées. Ensemble, ils vont concevoir, fabriquer et utiliser des étiquettes intelligentes à bas coût permettant la surveillance de l'historique des températures de chaque caisse ou boîte afin de limiter le gaspillage alimentaire, être précurseur dans le suivi et la traçabilité des denrées périssables, et donner accès aux informations de la chaine logistique jusqu'aux restaurateurs et consommateurs.Ce projet d'envergure de 3 ans, permettra le prototypage, la démonstration de production et l'industrialisation de la fabrication par la combinaison de procédés d'impression rotatifs et de dépôts de composants électroniques. Plus de la moitié du budget est destiné aux personnels industriels et collégiaux, et étudiants collégiaux et universitaires afin de contribuer significativement à la formation de personnel hautement qualifié et maximiser le transfert technologique. Ce projet étendra l'accès pour les industries canadiennes à ces nouvelles technologies basées sur les méthodes de fabrications avancées. L'application des résultats à l'échelle industrielle permettra de sécuriser les produits frais, de proposer des valeurs ajoutées distinctives aux emballages et aliments et de répondre adéquatement aux dangers sanitaires et aux règlementations imposées par les pays importateurs afin de sécuriser les produits d'exportation et ceux consommés sur le territoire canadien.