牛初乳中类胰岛素生长因子-I的高效分离、制备及降血糖机理研究
批准号：
30571313
项目类别：
面上项目
资助金额：
25.0 万元
负责人：
张列兵
依托单位：
学科分类：
食品原料学
结题年份：
2008
批准年份：
2005
项目状态：
已结题
项目参与者：
于景华、丁玉振、王建、张爱荣、李朝慧、张建辉
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中文摘要
牛初乳中富含各种生长因子，类胰岛素生长因子（IGFⅠ）是其中含量最多的一种。与胰岛素受体结构相似的IGF-I受体分布于机体各处，IGF-I可与之结合，发挥胰岛素样作用。本项目以牛初乳为原料，利用超滤、纳滤、离子交换、分子筛层析等分离手段对初乳中IGF-I进行分离，确定最佳分离工艺和工艺参数。本研究以糖尿病大鼠为模型，给予不同剂量的IGF-I（口服、注射），分别在不同时间测定血清中葡萄糖含量以及大鼠糖耐量以评价降糖效果；同时对血清中IGFⅠ、生长激素、胰岛素进行测定，并结合胰岛β-细胞、肝糖原的分析阐述其降糖机理。该项目不仅为初乳的综合利用开辟了一条新的、高附加值的途径，同时为治疗糖尿病提供一种高效、安全、无副作用的选择。该项目不仅在IGF-Ⅰ的降糖机理研究上具有理论意义，而且在应用上具有非常重要的现实意义。
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DOI：
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发表时间：
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期刊：
中国乳品工业
影响因子：
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作者：
[王国荣, 张列兵, 于景华, 梁建芬]
通讯作者：
梁建芬
DOI：
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发表时间：
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期刊：
中国生化药物杂志
影响因子：
--
作者：
[云振宇, 王安平, 张列兵, 张和平]
通讯作者：
张和平
DOI：
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发表时间：
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期刊：
中国食品学报
影响因子：
--
作者：
[张和平, 张列兵, 云振宇]
通讯作者：
云振宇
DOI：
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发表时间：
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期刊：
中国乳品工业
影响因子：
--
作者：
[张列兵, 云振宇, 张和平]
通讯作者：
张和平
DOI：
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发表时间：
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期刊：
中国乳品工业
影响因子：
--
作者：
[蔡晓湛, 张列兵, 王安平, 云振宇, 张和平]
通讯作者：
张和平
共 6 条
酶交联作用对浓缩乳蛋白凝胶性的影响及增凝机理的研究
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批准号：31471689
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项目类别：面上项目
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资助金额：93.0万元
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批准年份：2014
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负责人：张列兵
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依托单位：
纳滤浓缩处理对乳蛋白浓缩物溶解性的影响及其作用机理分析
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批准号：31171714
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项目类别：面上项目
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资助金额：60.0万元
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批准年份：2011
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负责人：张列兵
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依托单位：
乳杆菌素LB-B1抑菌机理及其结构基因鉴定的研究
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批准号：30972292
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项目类别：面上项目
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资助金额：32.0万元
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批准年份：2009
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负责人：张列兵
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依托单位：
新疆地区传统发酵酸马乳中乳酸菌生物多样性分析研究
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批准号：30671483
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项目类别：面上项目
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资助金额：30.0万元
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批准年份：2006
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负责人：张列兵
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依托单位：
国内基金
海外基金