牛初乳中富含各种生长因子，类胰岛素生长因子（IGFⅠ）是其中含量最多的一种。与胰岛素受体结构相似的IGF-I受体分布于机体各处，IGF-I可与之结合，发挥胰岛素样作用。本项目以牛初乳为原料，利用超滤、纳滤、离子交换、分子筛层析等分离手段对初乳中IGF-I进行分离，确定最佳分离工艺和工艺参数。本研究以糖尿病大鼠为模型，给予不同剂量的IGF-I（口服、注射），分别在不同时间测定血清中葡萄糖含量以及大鼠糖耐量以评价降糖效果；同时对血清中IGFⅠ、生长激素、胰岛素进行测定，并结合胰岛β-细胞、肝糖原的分析阐述其降糖机理。该项目不仅为初乳的综合利用开辟了一条新的、高附加值的途径，同时为治疗糖尿病提供一种高效、安全、无副作用的选择。该项目不仅在IGF-Ⅰ的降糖机理研究上具有理论意义，而且在应用上具有非常重要的现实意义。