Biochemie von Betalainen. Enzyme der Biosynthese und deren Regulation

目前，生物工程的Ziele原理是，在Höheren Pflanze中使用Betalainen的生物酶。Als Untersuchungsobjekt dienen dazu verticaledene Zellkulturen betalainführender Pflanzen.在对酪氨酸酶的多巴和环多巴生物酶特性进行分析后，发现了韦尔登酶对多巴的额外作用。研究了Betalain-Biosynthese在Vakuolen betalainbildender sollen Hinweise zum Ablauf中的合成途径（Aminosauren，Betalaminsäure）和终产物（Betanin，Betaxanthine），以及韦尔登反应的调节和局部化。

Wesentliche Ziele des Gesamtprojektes ist es, die Enzymologie der Bioxynthese der Betalainen in der Höheren Pflanze zu untersuchen. Als Untersuchungsobjekt dienen dazu verschiedene Zellkulturen betalainführender Pflanzen. Nach dem Abschluß der Charakterisierung der für Bioxynthese von Dopa und cyclo-Dopa essenziellen Tyrosinase wird versucht werden, das frü die Extradiolspaltung von Dopa verantwortliche Enzym aufzufinden. Durch Untersuchungen zur Aufnahme von Präkursoren (Aminosäuren, Betalaminsäure) und Endprodukten (Betanin, Betaxanthine) der Betalain-Biosynthese in Vakuolen betalainbildender Pflanzen sollen Hinweise zum Ablauf, zur Regulation und der Lokalisation der Kondensationsreaktion erhalten werden.