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Discipline A Microbiology Track 1

Discipline A Microbiology Track 1
学科 A 微生物学 Track 1
批准号：
10172242
负责人：
Ted Gatesy
金额：
$16.5万
依托单位：
MICHIGAN STATE DEPT OF AGRICULTURE
依托单位国家：
美国
项目类别：
财政年份：
2020
资助国家：
美国
项目状态：
未结题
起止时间：
2020-09-01 至 2025-06-30
来源：
https://reporter.nih.gov/project-details/10172242
关键词：
DisciplineMicrobiologyTrack

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
项目摘要/摘要学科A微生物学轨道2人类食品产品测试 密歇根州农业和农村发展部（MDARD）微生物实验室 通过对食源性疾病的监测检测，强调人类食品的食品安全 病原体该实验室雇用了四名食品安全微生物学家，使用经过验证的 验证测试方法。该实验室定期检测沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和 致病性大肠coli（产志贺毒素E. coli或STEC）。 制造食品样品由MDARD食品检查员在零售店例行收集， 乳制品部门。
英文摘要
Project Summary/Abstract Discipline A Microbiology Track 2 Human Food Product Testing The Michigan Department of Agriculture and Rural Development (MDARD) Microbiology Laboratory emphasizes food safety for human food through the use of surveillance testing for foodborne pathogens. The lab employs four food safety microbiologists to perform the testing using validated and verified test methods. The lab routinely tests samples for Salmonella, Listeria monocytogenes and pathogenic E. coli (Shiga-toxin producing E. coli, or STEC). Manufactured food samples are routinely collected at retail stores by inspectors of MDARD’s Food and Dairy Division.
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