Valorisation des sous-produits de production agricole et de transformation agroalimentaire

S等人的产品、S等人的产品、S公司的产品、可商业化的产品等构成了农业生产者、农业生产者和农业营养品的转换者。公司拥有480家企业和16000名员工。S工业部门的活跃分子，是最易受L环境影响的生物营养品。例如，L和S确定的产品价格为15%De-leur生产总量，等确定使用的农产品价格为17吨。L的工业农产品加工厂：生产企业和转型企业，L的环境和环境。L的产业：Les Pommes de Terre；Les Pois et le Maizio S；Les cales végétales；Anécales végétales；Anési que Les Bleuets。S的环保活动：S的环保理念；L的产品设计；S的产品设计；例如。Des Farines et des Boissons；et finalement exire des Bioducits，例如。L先生，L先生，纤维先生和门徒。L‘usine míme ou Commercial aliséS So it Comme Matières Preières ou Encore Comme Ingendents For Des Applications(应用程序的食品)中的产品和服务将转变为企业的转型。 回收目前被降级并通常被视为残留物的健康产品，并将其转变为适销对路的产品，对农业生产者和食品加工商来说事关重大 仅在蒙特雷吉，就代表了480家公司和1.6万个工作岗位。至于许多工业活动， 生物食品行业可能会对环境产生影响。例如，对于一些制片人来说，降级 蔬菜占其总产量的15%，一些食品加工厂生产超过17吨的 每天的副产品。使用副产品的好处是双重的：允许生产商和加工商 最大限度地提高原材料和残余物的价值，从而减少最终废品量和影响 对环境的影响。Cintech agroalimentaire与行业合作伙伴一起开发了研发项目 旨在对四个工业部门的副产品进行定价：土豆；豌豆和玉米；蔬菜壳；以及 蓝莓。研究活动的目的是：确定最合适的寿命优化方法 副产品；回收降级蔬菜的健康部分；制造产品，如面粉和 最后是提取生物制品，如油、淀粉、纤维和蛋白质。由此产生的产品应 然后在工厂重新引入转化过程或作为原材料和配料出售 食品应用。

Récupérer des produits sains, actuellement déclassés et généralement traités comme matières résiduelles, et les transformer en produits commercialisables constitue un enjeu de taille pour les producteurs agricoles et les transformateurs agroalimentaires. Ceux-ci représentent, en Montérégie seulement, 480 entreprises et 16 000 emplois. Comme pour plusieurs activités industrielles, le secteur bioalimentaire est susceptible d'avoir un impact sur l'environnement. Par exemple, les légumes déclassés de certains producteurs représentent 15 % de leur production totale, et certaines usines de transformation agroalimentaire peuvent générer plus de 17 tonnes de sous-produits par jour. Les bénéfices de la valorisation des sous-produits de l'industrie agroalimentaire sont doubles : permettre aux producteurs et transformateurs de tirer le maximum de valeur de leurs matières premières et résiduelles, et diminuer la quantité de résidus ultimes et leur impact sur l'environnement. Cintech agroalimentaire, en collaboration avec des partenaires industriels, a élaboré des projets de R-D visant la valorisation de sous-produits dans quatre secteurs de l'industrie : les pommes de terre; les pois et le maïs; les écales végétales; ainsi que les bleuets. Les activités de recherche permettront de : déterminer les modes de conservation appropriés des sous-produits pour en prolonger la durée de vie; récupérer les fractions saines de légumes déclassés; fabriquer des produits, ex. des farines et des boissons; et finalement extraire des bioproduits, ex. de l'huile, de l'amidon, des fibres et des protéines. Les produits ainsi obtenus seront réintroduits dans le procédé de transformation à l'usine même ou commercialisés soit comme matières premières ou encore comme ingrédients pour des applications alimentaires. Recovering salubrious products, which are currently downgraded and generally treated as residual materials, and turning them into marketable products is at high stakes for agricultural producers and food processors which, in Montérégie only, represent 480 companies and 16,000 jobs. As for many industrial activities, the bio-food sector is likely to have an impact on the environment. For example, for some producers, downgraded vegetables represent 15 % of their total production and some food processing plants produce over 17 tons of by-products per day. The benefits for the use of by-products are twofold: allowing producers and processors to maximize the value of their raw and residual materials, and thus reducing the amount of final waste and impact on the environment. Cintech agroalimentaire, together with industrial partners, has developed R-D projects aiming at the valorization of by-products in four industry sectors: potatoes; peas and corn; vegetal shells; and blueberries. Research activities aim at: determining the most appropriate methods for lifetime optimization of by-products; recovering the healthy portions of downgraded vegetables; manufacturing products, e.g. flours and beverages; and finally extracting bioproducts, e.g. oil, starch, fibers and proteins. The resulting products shall then be reintroduced into the transformation process at the plant or sold as raw materials and ingredients for food applications.