Identification de gisements de résidus alimentaires pour production de farine d'insectes et essais de conditionnement en laboratoire

Entosystem是一家生产高质量昆虫蛋白的企业，为饲养和家养动物提供营养。该过程包括回收无价值的有机物，以便于利用，如用于昆虫幼虫的营养品。Suite Au séchage et broyage，le produit obtenu est une farine riche for l'alimaux（42% of Protéines），notamment des poisson et volailles d'élevage. Ce concept permet d'une part la récupération de la valueur nutritional des dechets alimentaires et d'autre part d'améliquor la sécurité alimentaire. Entosystem est en forte crosissance et prévoit acquérir une nouvelle usine avec une capacité supérifiat d'augmenter grandemment la production.在这种情况下，对质量偏差的饲料的供应是一个问题;它是多样化和增强的昆虫系统的基本原料来源，以确保生产能力和保证产品质量。为此，该企业要求索雷尔-特雷西中心的CTTÉI对Au Québec地区的可供出售的食品进行鉴定和认证。Des essais de conditionnement en laboratoire sont également prévus afin de valider que la matière corresponde aux critères d'acceptation（ex.：broyage、tamisage、过滤）。这些信息有助于确定未来使用超电容器的材料选择方向和确定本地化战略。该项目旨在通过提高魁北克省粮食储备的价值，支持企业系统的繁荣和就业创造，并为Au工业部门的发展和加拿大Au的未来做出贡献。

Entosystem est une entreprise de production de protéines d'insectes de haute qualité pour nourrir les animaux d'élevage et domestiques. Le procédé consiste à récupérer les matières organiques non valorisées pour les utiliser comme nourriture pour les larves d'insectes. Suite au séchage et broyage, le produit obtenu est une farine riche pour l'alimentation des animaux (42 % de protéines), notamment des poissons et volailles d'élevage. Ce concept permet d'une part la récupération de la valeur nutritive des déchets alimentaires et d'autre part d'améliorer la sécurité alimentaire. Entosystem est en forte croissance et prévoit acquérir une nouvelle usine avec une capacité supérieure afin d'augmenter grandement la production. Dans ce contexte, l'approvisionnement en résidus alimentaires de qualité devient un enjeu; il est primordial pour Entosystem de diversifier et augmenter ses sources de matières en vue d'assurer leur capacité de production et préserver la qualité de leur produit. Pour ce faire, l'entreprise sollicite le CTTÉI du Cégep de Sorel-Tracy afin d'identifier et caractériser des gisements de résidus alimentaires disponibles au Québec. Des essais de conditionnement en laboratoire sont également prévus afin de valider que la matière corresponde aux critères d'acceptation (ex. : broyage, tamisage, filtration). Ces informations permettront d'orienter le choix des matières à favoriser et d'identifier la localisation stratégique de la future usine de plus grande capacité. Ce projet permettra des gains environnementaux par la valorisation de résidus alimentaires québécois, de soutenir la croissance et la création d'emplois chez Entosystem, et de contribuer au développement d'un secteur industriel émergent et d'avenir au Canada.