Développement de régies de culture de plantes aromatiques indigènes du Québec pour la production de spiritueux du terroir

在魁北克Au的第八天，罗伊酒厂提出了独特的产品，以穿越魁北克文化，在糖果中酿造葡萄酒。由于当地产品的优势互补性，企业在发展过程中对香料植物栽培的农艺学方面的知识非常丰富。它可以在种植过程中的Au点上种植，用于在魁北克风土条件下生产新的香料植物，并限制对自然资源的压力。该项目是在魁北克省Au地区土著芳香植物生产中处于领先地位的下劳伦蒂安企业的研究项目，具有商业潜力，主要是在当地开发一种新的Au产品，以利用芳香物质，并建立一家企业，以参考魁北克省的微生物技术，将其应用于土著芳香植物。

Étant la 8e distillerie à voir le jour au Québec, la Distillerie Fils du Roy propose des produits uniques à travers la mise en culture de plusieurs des intrants dans la confection de ses spiritueux. La forte concurrence, l'engouement de plus en plus fort pour des produits locaux ainsi que le manque de connaissances sur les aspects agronomiques liés à la culture des plantes aromatiques indigènes entrant dans la fabrication de ses spiritueux freinent l'entreprise dans son développement. Elle souhaite donc mettre au point des procédés culturaux pour la production de plantes aromatiques indigènes dans le but de garantir un approvisionnement stable en intrants horticoles utilisés dans la composition de nouveaux spiritueux issus du terroir québécois et limiter la pression de récolte sur les ressources naturelles. le projet de recherche permettra donc à l'entreprise bas-laurentienne de se positionner comme leader au Québec dans la production de plantes aromatiques indigènes à fort potentiel commercial, de développer à moyen terme un nouveau produit à saveur locale basé sur l'utilisation de ces aromates et d'être l'entreprise de référence pour l'approvisionnement des microdistilleries du Québec en plantes aromatiques indigènes.