Maltitol endows foods with lower 3-deoxyglucosone content and less RAGE agonism as a sweetener against sucrose.
Maltitol endows foods with lower 3-deoxyglucosone content and less RAGE agonism as a sweetener against sucrose.
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麦芽糖醇作为蔗糖甜味剂，赋予食品较低的 3-脱氧葡萄糖醛含量和较低的 RAGE 激动作用。
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Yamamoto H
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kuretani A;Kawamura R;Munesue S;Yamamoto Y;Honda J;Yamamoto H
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营养素膳食麦芽糖醇的生化和分子作用可降低 1,2-二甲基肼诱发的大鼠盲肠和近端结肠肿瘤的发病率
DOI：
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发表时间：
1998
期刊：
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影响因子：
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作者：
Midoriko Tsukamura;H. Goto;T. Arisawa;Tetsuo Hayakawa;N. Nakai;T. Murakami;Noriaki Fujitsuka;Y. Shimomura
通讯作者：
Y. Shimomura
口服麦芽糖醇对人体血糖、血浆山梨醇和血清胰岛素水平的影响
DOI：
10.1007/bf01711933
发表时间：
1986
期刊：
Klinische Wochenschrift
影响因子：
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作者：
A. Secchi;A. Pontiroli;L. Cammelli;A. Bizzi;M. Cini;G. Pozza
通讯作者：
G. Pozza
影响因子：
7.7
作者：
Myint, Khin-Mar;Yamamoto, Yasuhiko;Yamamoto, Hiroshi
通讯作者：
Yamamoto, Hiroshi
麦芽糖和含淀粉饲料对大鼠麦芽糖醇水解的影响
DOI：
10.4327/jsnfs1949.34.2_145
发表时间：
1981
期刊：
Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi
影响因子：
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作者：
T. Oku;Soon Hi Him;N. Hosoya
通讯作者：
N. Hosoya
糖替代品：其使用原因和适应症。
影响因子：
3.3
作者：
T. Ikeda
通讯作者：
T. Ikeda