Wässrige Lösungen von Blends aus Biopolymeren unterschiedlicher Molekülarchitektur: Experimentelle Bestimmung der ternären Phasendiagramme und ihre Modellierung

不同分子结构的生物聚合物混合物的水溶液：三元相图及其建模的实验测定

• 批准号: 152966921
• 负责人: Professor Dr. Bernhard A. Wolf
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Physikalische Chemie (aufgelöst)
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 2010
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 2009-12-31 至 2011-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/152966921?language=en
• 关键词: ssrige; sungen; von; Blends; aus

Polymere werden großteils in Lösung verwendet (z.B. für die Herstellung von Membranen oder im Bereich der Lebensmittelchemie) und zwar überwiegend in Mischungen, die drei oder mehr verschiedene Komponenten enthalten. Eines der wichtigsten Kriterien für den praktischen Einsatz ist der Phasenzustand derartiger Systeme; diesbezüglich bestehen erhebliche experimentelle und theoretische Defizite. Aus diesem Grunde wollen wir das Entmischungsverhalten von Dreikomponentensystemen, bestehend aus Wasser und zwei chemisch oder/und in der molekularen Architektur unterschiedlichen Biopolymeren bestimmen und theoretisch beschreiben. Aufgrund eigener Vorarbeiten und im Hinblick auf den Modellcharakter der Polymeren haben wir uns für Pullulan, Dextran und Bovine Serum Albumin (BSA) entschieden. Die Polysaccharide Pullulan und Dextran sind Kettenmoleküle (unterschiedliche Verknüpfung der Bausteine), während BSA ein globuläres Protein ist. Auf experimentellem Gebiet gilt es u. a. anhand des Systems Wasser/Pullulan/Dextran zu klären, ob die beiden Polymeren unverträglich sind; außerdem wollen wir herausfinden, ob eine am System Wasser/Dextran/BSA beobachtete Dreiphasigkeit eine Ausnahme darstellt oder typisch ist für die hier betrachteten Systeme. Die theoretischen Arbeiten bestehen in der quantitative Modellierung der gemessenen Phasendiagramme mit Hilfe eines Ansatzes, welcher die Kettenkonnektivität der Polymeren und ihre Fähigkeit zur Konformationsänderung beim Mischen berücksichtigt; hierbei wird auch geprüft, ob diese Rechnungen verlässliche Polymer/Polymer Wechselwirkungsparameter liefern.

Polymere在密春根的L Verwendet(z.B.für die Herstellung von Membren oder im Bereich der LebensmittelChemie)和Zwarüberwiegend中被广泛使用，并在Mehr verschiedene Komponenten Ephen下。从实践和理论的角度来看，这是一种新的理论和方法。这是一项重大的工程建设，也是一项重大的工程建设。PULLULAN，DXERAN和BSA ENTSSCHIEDEN。多糖普鲁兰和葡聚糖新的Kettenmoleküle(Unterschiedliche Verknüpfung der Bausteine)，während BSA ein Globuäres Protein ist.AUF实验系统Wasser/Pullulan/DExtran zu Klären，ob die beiden Polymeren unverträglich sind；au？erdem wollen wir herosfinden，ob eine am system wasser/葡聚糖/BSA beobachtee Dreiphasigkeit eine Dreiphasigkeit eine Ausnahme darstellt oder打字员für die hier Betrachteen Systeme。理论依据是定量模型和相图，欢迎聚合物和聚合物的Kettenkonnektivität der Polymeren and ihre Fähigkeit zur Konformationsänderung bem Mischen berück sichtigt，ob ese Rechnungen verlässliche聚合物/聚合物Wechselwirkungs参数liefern。