Nurturing small explorers starting from ponds and vacant lots-Science education for young children based on material cycles-

从池塘、空地开始培养小探险家-基于物质循环的幼儿科学教育-

• 批准号: 21K02911
• 负责人: 野崎 健太郎
• 金额: $ 1.25万
• 依托单位: Sugiyama Jogakuen University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K02911/
• 关键词: 幼児教育; 科学教育; 物質循環; 栽培活動; 陸域; 水域; 環境教育; いのち; 好奇心; 食育

2022年度もCOVID-19感染拡大防止のため、保育現場における実践研究の遂行は大きく制限された。そのため、保育者のための栽培技術の改良、ビオトープに生息する水生生物の教材化に力を注いだ。以下に成果を具体的に示す。栽培技術の改良は、ジャガイモ、オクラ、サツマイモについて行った。まずジャガイモの栽培については、およそ10年間に渡り、小学校教員養成課程の生活科の授業で行った実践を基礎に、畑の準備、土づくり、種芋の選び方と事前準備、植え付け、芽かき、花と実の観察、収穫、食べ方までをカラー写真で詳細に解説する紀要論文を作成した。オクラはプランター栽培や袋栽培における土の量と収穫量との関係を調べた。その結果、ある程度までは土の量に比例して収穫量が増加するが、ある時点で頭打ちになることがわかった。この結果から必要な土の量を正確に判断することが可能になった。サツマイモは通常、苗を購入して植え付けるが、それでは子どもたちに生命の連続性が伝わらない。そこで種芋から効果的に苗を発芽させる条件について検討した。太陽の直射光に含まれる紫外線が発芽を抑制させることがわかったため、効果的な種芋の植え付け方を検討した。水生生物の教材化は、シジミガイとヤゴ（トンボの幼生）を材料にして行った。シジミガイは簡便な科学実験であるWinkler法を用いた呼吸速度の測定を行い、子どもたちの目に見えない呼吸を可視化することができた。ヤゴは複数の学校ビオトープで採集を行い、幼児～児童向けのヤゴ図鑑の制作を行った。以前、栽培活動を行う畑で見られる虫図鑑を作成したところ、子どもたちの虫に対する興味が大きく増進された。今回もヤゴ図鑑をこども園の子どもたち（5歳児）に見せると大いに関心を抱き、早速、採集に出かけるようになった。幼児教育における可視化の重要性が再確認された。

In fiscal 2022, we will conduct research on the prevention of COVID-19 infection and conduct research on the implementation of conservation on-site research and implementation of large-scale restrictions.そのため, conservationist のためのcultivation technology の improvement, ビオトープに生する Aquatic life のtextbook に力をNote いだ. The results are detailed below. Cultivation technology improvementは、ジャガイモ、オクラ、サツマイモについて行った.まずジャガイモのcultivationについては、およそ10年に多り、Elementary school teacher development course のLife subject の教で行ったpractice をBasic に、畑の preparation、土づくり, planting taro の selection び recipe と advance preparation, planting え payment け, bud か き, flower と実 Observation, harvest, eating べ 方 ま で を カ ラ ー photo で detailed に explanation す る minutes thesis を writing し た.オクラはプランターcultivationやbag cultivationにおける soilのquantityとharvest quantityとのrelationsを Adjustmentべた.そのRESULT, ある Degree までは のquantity にratio してharvest amount がincrease するが, ある时点で头打ちになることがわかった. The result is necessary, the amount of soil is necessary, and the correct judgment is possible.サツマイモは Normally, seedlings purchase して Planting えpay けるが, それでは子どもたちに生の连続性が伝わらない. The effect of the そこで苋から effect is the condition of the について検した. Direct sunlight of the sun contains UV rays and suppresses the effects of UV rays. Aquatic biology textbook, シジミガイとヤゴ (トンボの生), material にして行った.シジミガイは Simple and scientific 実験であるWinkler method を Use いた Breathing speed のMeasuring を行い, 子どもたちの目に见えないbreathing and visualizing することができた.ヤゴは plural school ビオトープでCollection を行い、Young児～児child directional けのヤゴ図 Mirror の Production を行った. In the past, the cultivation activities were carried out in a variety of ways, such as worms and insects, worms and insects, and insects. This time もヤゴ図看をこども园の子どもたち（5 years old）に见せると大いにCare をEmbrace き、Early speed、Collect に出かけるようになった. The importance of visualization in early childhood education has been reconfirmed.

项目成果

An Improvement of Pancake Cooking Procedure as a Teaching Material on Food Culture Education Omitted Sieve the Flour

饮食文化教育教材煎饼制作工艺的改进 省粉筛

• DOI: 10.20557/00003341
• 发表时间: 2022
• 期刊: 椙山女学園大学研究論集 : 人文科学篇・社会科学篇・自然科学篇
• 作者: 鴈野重之;小田部貴子;香川治美;若林源一郎;戸田 孝;S. Karino & T. Okabe;野崎健太郎;戸田 孝;戸田 孝;松村秋芳;野崎健太郎;松村秋芳;太田博樹;野崎 健太郎
• 通讯作者: 野崎 健太郎

Winkler法によって測定された溶存酸素を指標とした湛水二枚貝シジミガイの呼吸－水生動物の代謝過程の教材－

使用温克勒法测量溶解氧作为指标的水下双壳贝类蜗牛的呼吸 - 水生动物代谢过程的教育材料 -

• 发表时间: 2023
• 期刊: 椙山女学園大学研究論集（自然科学篇）
• 作者: 鴈野重之;小田部貴子;香川治美;若林源一郎;戸田 孝;S. Karino & T. Okabe;野崎健太郎;戸田 孝;戸田 孝;松村秋芳;野崎健太郎
• 通讯作者: 野崎健太郎

保育者および小学校教師のためのジャガイモの栽培手順

幼儿工作者和小学教师的马铃薯种植指导

• 发表时间: 2023
• 期刊: 椙山女学園大学教育学部紀要
• 作者: 鴈野重之;小田部貴子;香川治美;若林源一郎;戸田 孝;S. Karino & T. Okabe;野崎健太郎
• 通讯作者: 野崎健太郎

A handmade toy like pistol made from wooden chopsticks and rubber bands as a teaching material of Living Environment studies

用木筷子和橡皮筋制作的手枪等手工玩具，作为生活环境研究的教材

• DOI: 10.20557/00003435
• 发表时间: 2022
• 期刊: 椙山女学園大学教育学部紀要
• 作者: 鴈野重之;小田部貴子;香川治美;若林源一郎;戸田 孝;S. Karino & T. Okabe;野崎健太郎;戸田 孝;戸田 孝;松村秋芳;野崎健太郎;松村秋芳;太田博樹;野崎 健太郎;大澤清二・太田博樹・金田卓也・菊川文夫・下田敦子・松村秋芳;松村秋芳;野崎 健太郎
• 通讯作者: 野崎 健太郎

小学校教員養成課程の生活科におけるサツマイモ（Ipomoea batatas）の葉を用いた卵とじの調理実践

小学教师研修班生命科学课上的甘薯叶实际烹饪玉子酱

• 发表时间: 2021
• 期刊: 椙山女学園大学教育学部紀要
• 作者: 鴈野重之;小田部貴子;香川治美;若林源一郎;戸田 孝;S. Karino & T. Okabe;野崎健太郎;戸田 孝;戸田 孝;松村秋芳;野崎健太郎;松村秋芳;太田博樹;野崎 健太郎;大澤清二・太田博樹・金田卓也・菊川文夫・下田敦子・松村秋芳;松村秋芳;野崎 健太郎;松村秋芳・米田穣・広谷浩子・市石博・野村浩一郎・矢野航;野崎健太郎
• 通讯作者: 野崎健太郎