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Challenge of Establishing a New Theory of Stirring and Mixing Operations by Introducing Human Motion Imitation

Challenge of Establishing a New Theory of Stirring and Mixing Operations by Introducing Human Motion Imitation
通过引入人体运动模仿建立搅拌和混合操作新理论的挑战
批准号：
20K21110
负责人：
Ohmura Naoto
金额：
$4.16万
依托单位：
Kobe University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2020-07-30 至 2023-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K21110/
关键词：
撹拌・混合操作人間動作模倣動作解析撹拌動作調理プロセス

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リージング中におけるアイスクリームの内部構造形成過程に及ぼす撹拌操作の影響
搅丝过程中搅拌操作对冰淇淋内部结构形成过程的影响
DOI： --
发表时间： 2022
期刊：
影响因子： --
作者： [Hiroki Yasumura, Akira Yamamoto, Hisao Yoshida, 松原輝彦, 龍崎友弘，増田勇人，伊與田浩志，下山田真]
通讯作者： 龍崎友弘，増田勇人，伊與田浩志，下山田真
アイスクリームのフリージングプロセスにおける脂肪球ダイナミクスに及ぼす撹拌速度の影響
搅拌速度对冰淇淋冷冻过程中脂肪球动力学的影响
DOI： --
发表时间： 2022
期刊：
影响因子： --
作者： [青柳陽輝, 片野諭, 増田勇人，澤野桃子，下山田真，伊與田浩志]
通讯作者： 増田勇人，澤野桃子，下山田真，伊與田浩志
フリージング中における撹拌速度がアイスクリーム内の気泡/脂肪球サイズ変化に及ぼす影響
冷冻时搅拌速度对冰淇淋气泡/脂肪球尺寸变化的影响
DOI： --
发表时间： 2022
期刊：
影响因子： --
作者： [増田勇人，澤野桃子，伊與田浩志，下山田真]
通讯作者： 増田勇人，澤野桃子，伊與田浩志，下山田真
旋回型撹拌翼の旋回径および翼幅が流動・混合特性に及ぼす影響
旋转搅拌叶片旋流直径和叶片宽度对流动和混合特性的影响
DOI： --
发表时间： 2021
期刊：
影响因子： --
作者： [山田 紗也, 山上 典之, 加藤 知帆, 小川 智宏, 堀江 孝史, 菰田 悦之, 大村 直人]
通讯作者： 大村 直人
共 9 条
    Development of new vortex dynamics into complex fluid systems focusing on functional structures of vortices
    • 批准号：
      19KK0127
    • 项目类别：
      Fund for the Promotion of Joint International Research (Fostering Joint International Research (B))
    • 资助金额：
      $11.81万
    • 财政年份：
      2019
    • 负责人：
      Ohmura Naoto
    • 依托单位：
      Kobe University
    Challenge to systematize vortex dynamics for process intensification technology to create innovative processes
    • 批准号：
      18H03853
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
    • 资助金额：
      $28.29万
    • 财政年份：
      2018
    • 负责人：
      Ohmura Naoto
    • 依托单位：
      Kobe University
    Development of an Innovative Mixing Device by Incorperating Human Tacit Knowledge and Chaotic Mixing Theory
    • 批准号：
      15K14205
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
    • 资助金额：
      $2.5万
    • 财政年份：
      2015
    • 负责人：
      Ohmura Naoto
    • 依托单位：
      Kobe University